泥鳅是杂食性小型淡水鱼类，普遍分布于中国、日本、朝鲜半岛和东南亚等国度和地域。在我国，除青藏高原外，各地的河川、水沟、水田、水池、湖泊及水库等自然水域中均有分布，尤其在长江流域和珠江中下流地域，分布广、产量高，是主要淡水经济鱼类之一。

泥鳅的营养价值及泥鳅的市场价值

泥鳅为高卵白、低脂肪类型的名优水产物种。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰硕，素有水中人参之佳誉。泥鳅的可食用部门占鱼体的80%摆布，高于一般淡水鱼类。据测定，每100克泥鳅肉中含卵白质22.6克，脂肪2.9克，糖类2.5克，灰分1.6克，钙5.1毫克，铁2.9毫克，热量4912千焦，还含有多种维生素。此外，泥鳅还含有较多的不饱和脂肪酸。

别的泥鳅还具有非凡的药效功能，其性味甘、平，在《本草纲目》中记录，泥鳅有“暖中益气”的功能。归纳综合起来，泥鳅对治疗肝炎、小儿营养不良、小儿冷汗、老年性糖尿病、癫痫、痔疮、皮肤瘙痒、腹水、阳痿和乳痛等都有必然的疗效。从国内市场看，泥鳅在全国各地都有消费，但以川渝地域的消费量较年夜，除旺季野生泥鳅供给外，大都依靠从养殖数目较年夜的江苏、河南等地调入，泥鳅市场价钱也比泥鳅养殖集中的地域略高，并且呈现逐年上涨的趋向。中国水产养殖网泥鳅行情纵贯车数据显示，2014年12月成都白家水产市场上一斤25条以内的黄板鳅批发价钱是17-18元/斤，一斤25-35条黄板鳅批发价钱是16-17元/斤，一斤35-50条黄板鳅批发价钱是14.5-15元/斤。纵不雅国内市场，泥鳅市场价钱也几乎是比年攀升。

在国际市场泥鳅的销量也一向被看好。韩国、日本以及我国的港澳地域都年夜量要货。本年梁山县巷子口镇巷子口村农人汪如辉在信用联社的资金搀扶下，投资100万元建起了占地30亩的泥鳅养殖场，因为引进良种科学豢养，每亩收入5000多元，制品泥鳅销往韩国、日本、东南亚等国度和地域，年发卖8000万尾，带动周边1000多人从事泥鳅的豢养、贩运、发卖成为农人发家致富的好路。图为农人汪如辉豢养的当地泥鳅一角。别的江苏连云港、安徽省怀远县、山东省微山县、河南省范县、天津宁河县、辽宁省沈阳市等处所每年也有年夜量泥鳅出口到韩国和日本等地。

前景一、泥鳅养殖的优势

泥鳅的一些固有的长处为开展规模化高效益养殖供给了很好的前提，其首要优势有：对水体依靠性较小、饲料轻易解决、滋生能力比力强、泥鳅的发展速度快。泥鳅可以或许操纵皮肤、肠道进行呼吸。这一点使泥鳅可以或许很是耐低氧，可以实现高密度养殖的模式，不会呈现一般鱼类的缺氧泛塘的现象。泥鳅的食性杂，饲料也比力轻易解决。玉米、小麦、稻谷等粮食以及米糠、豆渣等下脚料都可以做为泥鳅的饲料。泥鳅的滋生能力强，1条雌性泥鳅1年可以产卵3000粒摆布，并且在春、夏、秋三季都可以开展滋生。泥鳅的人工滋生手艺比力简洁，可以或许比力轻易获得年夜量的泥鳅小苗，人工年夜量滋生出产泥鳅苗种的成本也不高。泥鳅的发展速度较快，一般春季滋生出产的泥鳅小苗，到冬季就可以达到较年夜的上市规格。

二、泥鳅养殖的效益

按照养殖实践，泥鳅亩产量约1000-2000斤，当前泥鳅市场价16.5元/斤摆布，据此测算泥鳅养殖每亩产值可达3万元，剔除苗种、饲料、流转地盘房钱、水池扶植和人工投入等出产成本，每亩毛利1.5万元，并且销量没有问题，市场呈求过于供态势。泥鳅养殖模式今朝首要有稻田养殖、水池围网养殖等。

三、泥鳅养殖的前景

今朝人工养殖的泥鳅中，出口量占总产量的20%~40%。因为泥鳅的出口首要集中在韩国和日本，且多逗留在活泥鳅出口，所以也有人担忧跟着泥鳅出口市场的日益饱和并且呈现泥鳅价钱下滑的环境，从而影响到泥鳅的养殖效益。事实上，跟着我们人平易近糊口程度的提高，对健康饮食的需求将越来越火急，泥鳅的营养价值是获得承认的，如许泥鳅的市场的消费市场也将会慢慢晋升。假如泥鳅养殖可以或许借鉴一些常规鱼的品牌经营模式，与一些年夜型的餐饮企业进行结合推广，并在泥鳅深加工方面进行配套开辟，相信泥鳅养殖必然可以获得可持续的经济效益。

泥鳅的养殖成本和利润

1、泥鳅养殖成本计较我们采用的泥鳅养殖模式为围网养殖我们以一亩为单元进行计较：养殖场地租赁费：一般为400-600元/年，有的处所可能更低饲料：6000-7000元苗种：每亩投放10万尾，每万尾800元，10*800=8000元网具：400元：渔药及消毒药物：100元水电：200元其它：1000成本核算16000-17000元

2、养殖利润计较：10万苗种颠末6个发展月豢养后产量可以达到2000斤摆布，每斤泥鳅价钱按最低十五元计较2000*15=30000元。扣除成本纯利润13000-14000元如许的利润可想而知，泥鳅养殖的有利可图和广漠的市场前景 。

3、当然，上面的计较方式，都是按照通俗、平均尺度为依据。

假如考虑到手艺程度、市场价钱波动身分，以及其它无法预期身分的影响，则每一个个例，在成果上，也会有较年夜差别。