鸭寮街

海蟹的种类有那些?


海蟹的种类

螃蟹自古以来就是一道美食,因为肉质鲜美受到了人们的喜爱,螃蟹的类型有很多,主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品种,海蟹的种类非常多,最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等,海蟹蕴含大量的营养物质,海蟹肉富含丰富的矿物元素,富含丰富的维生素,对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效,下面我们来具体的了解一下海蟹的种类有哪些?

吃海蟹最黄金的时期就是秋季,持螯赏菊这样的典故古来有之。秋季海蟹是最肥美的时候,虽然海蟹这等美味让人欲罢不能,但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物,注意海蟹的烹饪方法,科学吃蟹。那么海蟹的种类有哪些?据了解,在我国沿海地区的海蟹品种多达200多种,在一般情况下食用海蟹分为以下几类。

花蟹


花蟹

这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。花蟹在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱,蟹盖的两面呈尖形,跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色,但是里面没多少肉,煮熟之后虽然很漂亮,但是它的蟹膏和蟹黄都很少。

梭子蟹


梭子蟹

顾名思义,这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子,这种蟹的产量极高,几乎遍布沿海所有地区。梭子蟹又分很多种类,比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因为产量很高,沿海一带的渔民为了能够常年食用,还会将其腌制成咸梭子蟹,并逐渐演变成为一种商品。其价格低廉、又能下饭,在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。

青蟹


青蟹

青蟹在我国食客最多,因其生产于咸淡水交界处,主要在广东地区和港澳地区生产。而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黄十分丰满得名,相反肉蟹就是雄性青蟹了,因其脐尖和双螯十分肥大,且蟹肉层次分明,凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它,是一道十分开口的食品。

经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解,需要注意的是海蟹是食腐动物,在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作,对于死蟹、生蟹我们是需要避免的,同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹,吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的,更好的对身体健康负责任。

展开全部内容

郑重声明:版权归原作者所有,本文仅为三农养殖内容更加丰富,非鸭寮街观点。如信息标记有误,欢迎联系我们修改或删除,多谢合作。

相关三农养殖推荐

海蟹,种类

青蟹是河蟹还是海蟹?
三农养殖

青蟹是河蟹还是海蟹?

阅读(127) 编辑小乔

青蟹肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最,而且氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84...

海蟹怎么保存最好?
三农养殖

海蟹怎么保存最好?

阅读(131) 编辑小乔

海蟹肉是一种十分美味的食物,可是我们是否知道,这种脂膏肥满,且吃的时候味鲜美,蛋白质的含量甚至比起来猪肉、鱼肉都要高出几倍来的海...

河蟹和海蟹的区别?
养殖问答

河蟹和海蟹的区别?

阅读(71) 编辑小乔

河蟹和海蟹的区别???回答:看外观:河蟹的脚上、蟹钳子上有较多的绒毛,身体颜色大部分为青色,没有较为亮丽的色彩;海蟹脚上没有绒毛,且颜色也...

海蟹死了能吃吗?
三农百科

海蟹死了能吃吗?

阅读(78) 编辑小乔

海蟹死了能吃吗?有时候海蟹从外面买回来,到了家里就死了,一般海鲜都是活的味道才鲜美,那么这海蟹死了能吃吗?有些人可能认为海蟹死了还...

梭子蟹有没有蟹黄,属于海蟹吗
养殖问答

梭子蟹有没有蟹黄,属于海蟹吗

阅读(20) 权威专家·秀新

1、梭子蟹在8月份到11月份会有蟹黄。2、梭子蟹是海蟹。3、梭子蟹主要分布在我国的辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海...