一年四时城市出产分歧的食材，而应季的食材是最可以或许和季候一路搭配出灵感的。当然夏日长短常主要的摄生的季候，所以在炎天我们该当选择一些当季的蔬菜创作出适合炎天的的味道。

蜜汁苦瓜的做法

材料：苦瓜、蜂蜜、盐、白糖、枸杞

做法：

1、起首将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。

2、锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。

3、预备一个碗，插手三勺白糖、四勺蜂蜜，插手、凉开水，搅拌平均，然后将苦瓜倒入碗中，拌匀，冷藏一个小时。

4、将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，插手枸杞，就年夜功乐成啦！

什锦凉拌菜的做法

材料：花菜、胡萝卜、年夜葱、芹菜、腐竹、红椒、姜、干辣椒、花椒粒、盐、米醋、麻油、

做法：

1、起首将腐竹放入清水中，泡发，然后切段。

2、花菜切朵，胡萝卜切菱形片，芹菜用斜刀切段，年夜葱切丝，红椒切丝，姜切丝，干辣椒切节。

3、锅中预备小半锅清水，水开时，放入花菜，烫熟后，捞入凉水中，接着倒入腐竹，烫熟，捞入凉水中，再将芹菜、胡萝卜倒入锅中，烫熟，捞入凉水中。

4、锅中倒入油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒粒，煸喷鼻，备用。

5、预备好碗，倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹，插手一勺盐，淋入、米醋，滴入几滴麻油，搅拌平均，即可装盘，然后插手红椒丝、姜丝、年夜葱丝，浇入炸好的喷鼻油，就年夜功乐成啦。

冬瓜排骨汤的做法

材料：排骨、冬瓜、葱、盐、鸡精

做法：

1、排骨洗净入滚水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用，锅内放一丁点油，放入葱花炒喷鼻。

2、放入排骨炒喷鼻，添入1.5年夜碗水，插手盐，年夜火烧开，转小火炖至排骨软烂。

3、冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至本身喜好的软硬水平，调入鸡精即可出锅。

蓑衣黄瓜的做法

材料：黄瓜、蒜、油、生抽、陈醋、糖、盐、花椒、干红椒、盐、耗油、鸡精

做法：

1、将黄瓜洗净去两端，然后放在案板上，再在案板上黄瓜双方放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。

2、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完，把盐平均撒在切好的黄瓜上腌制1小时摆布。

3、吃的时辰掏出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好，年夜蒜拍成蒜泥，将调好的调料平均浇到黄瓜上。

4、花椒、干红辣椒加、油放在勺子里，在火上烧热炸出喷鼻味，将花椒油浇在黄瓜上即可。

夏日有哪些生果蔬菜吃

蔬菜：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄、土豆、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜、豇豆、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜等。

生果：西瓜、甜瓜、哈密瓜、网纹瓜，菠萝，苹果，喷鼻蕉，圣女果，梨，荔枝，杨梅，龙眼，桃，番石榴，樱桃，椰子，榴莲，杏，喷鼻瓜，奇异果，柿子，荸荠，甜瓜，柚子。

炎天可以吃的蔬果有良多，所以可供创作的菜肴也有良多，爱脱手的小伙伴，不妨趁着炎天的炎热在家潜心进修烹调，如许既能帮忙渡过漫长而又炎热的夏日，同时也增加了自身的技术，何乐而不为呢？