春季是一年中很适合摄生的季候，在履历过一个隆冬之后，可能在身体方面调度的并不是很好，都可以在这个季候来调度。此中在春季有一些好的摄生食谱和生果，食用了之后都有必然的益处。

春季摄生菜谱年夜全

一、西芹百合炒虾仁

上榜来由：百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功能，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者连系，美容瘦身。

材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2、姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

做法：

1、西芹洗净去失落根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净，红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热，爆喷鼻姜片，倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

二、菠菜蛋卷

上榜来由：青色入肝，易于消化，养肝调肝。

原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

做法：

1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者夹杂后，插手盐跟黑椒粉，拌平均。

2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火。　

3、蛋液呈半凝固状时，最先从右往边卷起来，往锅一旁。

4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来。

5、开中火，将卷的蛋饼再正背面烙下，使之里面熟透。

春季有哪些生果蔬菜吃

1、春笋。说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清喷鼻和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人骚人和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。假如说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如斯清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功能。

2、喷鼻椿。平易近间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年夏历三月份，恰是喷鼻椿芽上市的年夜好季候。喷鼻椿入馔，不仅能烹饪出各类特色菜肴，还具有防病治病的感化，是一种医食同源的自然绿色保健食物。现代营养学阐发，喷鼻椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。喷鼻椿中还含有卵白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。喷鼻椿发的嫩芽可以做成各类菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美喷鼻醇，还有增进食欲，泽肤健美的结果。

3、樱桃。素有“春果第一枝”的佳誉，今朝在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，光彩鲜艳，营养丰硕，其铁的含量尤为凸起，跨越柑橘、梨和苹果20倍以上，居生果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功能。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

4、草莓。在抗癌生果中，草莓的感化位居首位。新颖草莓中含有一种奇奥的鞣酸物质，可在体内发生抗毒感化，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的结果。

不宜在春季吃的食物

1、羊肉。对阴虚火旺者及热病、流行症患者来说，春季食用羊肉轻易上火，是以，吃羊肉时必需搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。

2、猪头肉。春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病，还会呈现头晕、胸闷、肢体及脸孔浮肿等症状。

3、韭菜。体内阴虚有热或患疮疡、眼疾者，食用韭菜会加沉痾情，令人神昏目暗。

4、野生蘑菇。每逢季候瓜代都是盛产蘑菇的季候。新闻报道中常有蘑菇中毒事务，采摘野生蘑菇回家煲汤致使集体中毒。

春季饮食原则

1、“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃生果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰硕的维生素、纤维素和矿物质，有疏浚血管和肠道的非凡功能，肝和心都喜好它，蔬菜能帮忙肝脏尽快实现卵白质、糖类、脂肪代谢；若贫乏它，肝脏代谢就差。少吃生果并不是说不吃生果，而是要适量地吃。春气候温回暖，人们爱多吃酸甜的生果来解渴。但生果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了轻易危险脾胃。

2、“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物苏醒、阳气生发的季候。一年之计在于春，牛奶是全营养食物，春天多喝奶能知足人体发展、健康等多方面的需求，是各类人群春季摄生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，轻易发胖，诱发“三高”等富贵病。

3、“多水少油”。季候更替带来多风、干燥的天气，加剧了身体水分的流掉。头痛、便秘、体重增添等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方式就是多喝水。天天早晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

春季摄生的食谱良多，大师可以按照本身的爱好来选择具体的食用方式。一般春天最有代表性的食物有春笋、樱桃、草莓等，食用之后都是有必然益处的，大师可以选择它们来食用。