桂鱼也被称为鳜鱼，是一种甘旨营养丰硕的生鲜，是人们餐桌上常见的甘旨好菜，桂鱼也被称为鱼中佳品。我们得知桂鱼是种肉食性鱼类，那么养殖过程中，桂鱼吃什么呢？我们一路来研究一下吧。

桂鱼吃什么饲料

木樨鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4-5。按照木樨鱼的发展规格和摄食量，用年夜于木樨鱼水池3-4倍面积的水池培育出产足够的饵料鱼喂养木樨鱼。

桂鱼分歧期间的饲料

1、早期饵料鱼：在预备放养木樨鱼的水池每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100-200万尾，作为木樨鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15-20天培育，饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时，利用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2-3厘米规格的木樨鱼苗培育。

2、中期饵料鱼：在四大师鱼水池每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为年夜规格木樨鱼的饵料鱼。

3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季候的木樨鱼的后备饵料鱼。

养殖桂鱼的水池前提

鳜鱼成鱼养殖的水池，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏日水深应2.5米摆布，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源足够，水质清爽，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

桂鱼的饵料鱼培育

饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的可口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不消当即投饲，待浮游动物数目削减、鱼苗在水池周围觅食时，最先投喂豆乳或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以节制，将饵料鱼长度节制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。

一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应节制在3～4厘米。

桂鱼的鱼种放养

单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些滋生快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使滋生的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的勾当又不故障其它鱼类的恬静滋生。

桂鱼的豢养治理

1、投饵：采用距离投饵料鱼的方式，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天摆布投喂一次，应连结鳜鱼与饵料鱼的数目比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和发展，太多则轻易引起缺氧浮头，对鳜鱼发展晦气。

2、水质治理：

要经常加换新水，特殊是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水连结肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康发展。可在池周围莳植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼供给隐藏场合，同时起到净化水质的感化。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。实时合理开增氧机，以增添池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应预备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于急救。

桂鱼的烹调技巧

1、巧去鱼腥味：

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增添美味；

2、鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发烧、畏寒等症状，加工时要特殊留意，建造菜肴前要剁失落。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的处所，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼成分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，扭转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。

桂鱼是个很好养殖的生鲜产物，好吃受接待，发卖市场广漠，养殖的利润空间也很年夜。小编认为，桂鱼是养殖户可以优先考虑的项目。