平易近以食为天，一天不吃就饿得慌，是以餐饮业仍是在2007年最被看好的公共化创业行业。别的餐饮业因投资门槛最低，也一向年夜受创业人士的接待。

餐饮行业专家阐发，现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店。

早餐店与休闲饮品店具有本低利丰、收受接管快的优势，平均投资成本在2-10万元，平均净利25%-35%，一般6-9月可收回投资，是以是很多创业者起首应考虑的选择。

行业专家建议，现阶段这两类店的单店形式已不太轻易在较短时候内取得较好业绩，甚至在一些竞争特殊激烈的地段已不太轻易保存，所以创业者不妨考虑以加盟知名品牌的体例创业，但在遴选真正有竞争力的加盟总部时，必然要非分特别专心。

别的跟着中国良多处所的城市扶植近年逐渐成形，创业者在经营思绪上要改变曩昔以经营过路客为主的思维，而应以培育熟客、回头客、缔造顾客忠诚度为主。

中式处所特色小吃，一向被看好。还有专家特殊保举：跟着各地苍生糊口档次的提高，相较于锅贴、粥品等传统中式小吃，2007年可能会鼓起沿海风味的平价海鲜快炒店。

平价海鲜快炒店，每盘海鲜只要三四十元的价钱，能被城市居平易近遍及接管，据说今朝已在一些城市生意兴隆。但其开店成底细对较高，约20万元摆布，但如能以连锁加盟体例经营，可以经由过程压低海鲜进价而降低成本，并提高毛利和增年夜获利空间。

平价海鲜快炒店，一般适合开在夜市或是人潮较多的住商夹杂区。