香蕉种植者严格控制香蕉产品的成熟度，并在特定条件下储存香蕉以延长其保质期。而当我们买香蕉家的时候，我们需要借用他们开发的经验和技巧来逆转成熟香蕉。

　　方法一、包熟方法香蕉

　　1、将 香蕉 放入袋中。 香蕉它会释放乙烯气体，这是一种促进水果成熟的植物激素。将香蕉储存在密封的纸袋中会增加水果周围的乙烯浓度并促进香蕉成熟。

　　避免使用带有粘土或蜡涂层的纸袋，因为它们会吸收乙烯气体并影响成熟。

　　塑料袋可以防止水果暴露在氧气中，从而在一定程度上减少乙烯的产生。

　　2、将其他水果添加到袋子中(可选)。其他一些水果也会释放乙烯，加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似的水果，它们已经窖藏了很长时间[5]。其他的香蕉对催熟也有帮助，除非使用完全成熟的香蕉，否则催熟的效率不会令人满意。

　　使用你能找到的最成熟的水果，或切开水果以刺激释放更多乙烯气体。

　　即使是其他水果、多叶蔬菜和块茎，如果切开它们也会释放出乙烯气体​​。如果你没有其他选择，那就把它们切下来放在袋子里。

　　3、把包放在温暖的地方。高温可以显着加速香蕉 的成熟。最佳成熟温度是 65–68°F (18–20°C)，这可以最大限度地提高 香蕉 的风味和质地。这个温度几乎是正常房间的室温。将 香蕉 放在温暖的角落——比如冰箱或炉子上——可能会加速成熟。这种催熟方法可能不会让果实熟得很均匀，但不妨碍家庭食用。避免存放在潮湿的地方，这会导致水果发霉。

　　4、为干燥的气候添加一点水分。湿度过低可能会减慢成熟或影响口感。如果空气干燥，请打开加湿器或在厨房里放一盆浅水来增加湿度。

　　5、经常检查袋子里的水果，观察水果的成熟度。 香蕉通常在 48 小时内成熟，但如果 香蕉 为绿色，则可能需要几天时间才能成熟。每天检查一到两次，直到袋子里的香蕉完全成熟。

　　方法二、烤箱加热方法

　　1、用这个方法煮一个温暖的、粘稠的香蕉。烘烤 香蕉 使它变得湿润、甜美和棕褐色。这种方法是烹饪香蕉面包和其他烘焙食品的好方法。如果你想吃一个温暖的、粘糊糊的香蕉，用这种方式催熟是个好主意。

　　2 预热烤箱。将其预热至 300°F (150°C)。如果您不希望您的 香蕉 完全变黑，请将烤箱设置为最低设置。通常为 77 摄氏度(170°F)。

　　3、将香蕉 放在烤盘上。用羊皮纸盖住烤盘，以防止烤好的面糊中的 香蕉 泄漏到烤盘上。将未剥皮的 香蕉 放在烤盘上。 香蕉不要布置得太拥挤，让热空气流通。

　　4、经常检查香蕉。打开烤箱灯，以便您可以随时观看 香蕉。对于大多数烘焙食谱，您可以等到 香蕉 完全变黑。这大约需要 20-40 分钟，具体取决于 香蕉 大小和烤箱的功率。

　　5、将 香蕉 添加到您的食谱中。把烤好的糊状香蕉加到面糊里有一个简单方便的方法：用剪刀剪去香蕉的顶部，挤出香蕉皮肉。