银耳泡多长时间，热水泡银耳20分钟左右。下面农商科技小编带你了解一下关于银耳泡多长时间的那些事。
银耳泡一夜第二天煮是不可以的。气温较高时，银耳在水中长时间浸泡后，易引起发霉、发霉等细菌，使其腐烂，产生有毒物质，而这些有毒物质在高温下不能杀死，所以在室温超过20度的环境中，用银耳泡一夜，最好不要把银耳放入水中，但是如果把银耳放在冰箱或者室温10度以下的环境中浸泡10度以上，就不推荐银耳在水中泡一夜。
1、热水泡银耳20分钟左右。
2、用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
凉水泡银耳的泡发时间需要3-4个小时，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
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