为什么山西被称为面食之乡，山西地处我国北方腹地，除了五谷杂粮，晋中晋南是我国主要的优质小麦产区之一，小麦种植历史悠久。下面农商科技小编带你了解一下关于为什么山西被称为面食之乡的那些事。
1、山西地处我国北方腹地，除了五谷杂粮，晋中晋南是我国主要的优质小麦产区之一，小麦种植历史悠久。
山西所产优质小麦成就了山西丰富的面食文化。
2、特别是山西的刀削面，有诗赞到:头顶一团面，刀飞如闪电。
鹅毛落沸锅，白叶舞翩翩。
绿叶红肉伴，陈醋味美鲜。
油泼辣子香，山西刀削面。
3、山西不但面食文化悠久，勤劳会作生意的山西人亦把面食文化发扬广大。
即使在面食文化发达的八百里秦川也遍地开花。
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