山西因为四时分明，光照足够，冬夏温差年夜，日夜气温悬殊，适合莳植棉花、年夜豆、土豆、玉米、高粱、谷子、黍子等农作物，杏、枣树、葡萄、沙棘、核桃、苹果、红果、梨、猕猴桃等果树，苏丹草、鸭茅、无芒雀麦、披碱草等牧草，苦参、连翘、远志、天冬、牛蒡子、五味子、半夏、天麻、茵陈、射干、桔梗、黄精、柴胡等中药材。
一、山西的天气与地貌
1、天气：山西的天气四时比力分明，光照足够，南北的天气差别比力年夜，冬夏的温差年夜，日夜气温悬殊，属于温带年夜陆性季风天气，年平均气温在4-14℃摆布，年降水量在358-621毫米摆布。
2、地貌：山西的地貌比力复杂，有盆底、台地、高原、山地、丘陵等等，此中高原、台地、盆地等平川河谷占20％，丘陵、山地占80％，根基海拔都在1000米以上，总体看上去就像被黄土笼盖的山地高原。
二、山西莳植什么农作物
1、农作物：棉花、年夜豆、土豆、玉米、高粱、谷子、黍子等。
2、果树：杏、枣树、葡萄、沙棘、核桃、苹果、红果、梨、猕猴桃等。
3、牧草：苏丹草、鸭茅、无芒雀麦、披碱草、籽粒苋、高秆菠菜等。
4、中药材：苦参、连翘、远志、天冬、牛蒡子、五味子、半夏、天麻、茵陈、射干、桔梗、黄精、柴胡、山药、地黄、款冬花、知母、喷鼻附、党参、黄芪、甘草、白芷、地榆、五加皮、防风等。
三、农作物莳植前景
1、核桃
核桃的营养价值比力高，它可以预防肾脏的一些疾病，增强骨骼，弥补人体年夜脑营养，今朝核桃的价钱比力不变，按照品质的凹凸进行售卖，一般核桃每斤在10元摆布，品质较高的，每斤高达123-189元摆布。
我国年均产量大要为350万吨，每年核桃消费也高达250万吨，市场前景比力广漠，是一个不错的莳植项目。
2、苹果
苹果是比力常见的一种生果，根基都吃过，苹果的营养价值比力高，有利于促进人体消化，降低人体胆固醇等等，别的还具有必然的抗癌感化，是以苹果很受人们喜爱，莳植前景比力好。
3、防风
此刻市场有两种防风，直播与移栽的防风，这都是正品防风，一般以移栽的为主，防风的个头较年夜，药效比力充实，移栽的防风不单莳植简洁，并且产量也高，一般新颖的防风每千克为7-8元摆布，每亩莳植收益可达700-9000元摆布，在莳植前必然要提前购种，将种子处置好，以包管莳植产量。
4、苦参
苦参是一种豆科植物，顺应性比力好，耐旱怕涝，年夜部门泥土都可以莳植，与年夜豆的莳植方式差不多，一般莳植2年摆布即可采收根部，每亩产量为1500-2000千克，近年来的收购价钱每千克在3.8-4元摆布，年收入在7000-8000元摆布，苦参莳植比力简单，市场需求量也比力年夜，莳植前景不错。
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