贡菜凉拌的时候需要用开水焯吗？贡菜凉拌用不用开水焯一下？贡菜凉拌需要用开水焯一下。

在生活小常识中我们遇到贡菜凉拌的时候需要用开水焯吗这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，贡菜凉拌的时候需要用开水焯吗和贡菜凉拌用不用开水焯一下的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在泡发好后直接凉拌。贡菜营养价值高，富含铁、维生素等，可以凉拌、炒制食用。

贡菜凉拌的时候需要用开水焯吗

• 贡菜凉拌用不用开水焯一下

现在市面上购买的贡菜都是脱水的，这样能延长其保质期，并且运输方面也更方便一些，一般情况下，将它买回来后需要先用冷水泡一段时间，然后再进行焯水工作，时间不用太长，水热后焯3-4分钟左右就可以了，焯完水后沥干，切成小段即可。

不过也有一些人在用水将贡菜泡发之后不焯水，将水分沥干干直接凉拌，认为这样口感会更清脆，实际上这也是可以的，具体可以根据自己的口感来确定，焯水后口感没有那么脆，但是更容易入味。

贡菜的营养价值非常高，里面富含铁、维生素等物质，适量食用对身体有好处，它最简单的吃法是凉拌，焯水后加入调料拌匀即可食用，也可以炒着吃或者是做成馅料，口感丰富。

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