做猪肉去腥最好的方法有哪些，做猪肉去腥最好的方法：活水去腥味法、浸泡去腥法、啤酒去腥法、香料去腥法。
在生活中我们遇到做猪肉去腥最好的方法有哪些这样的小常识问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，做猪肉去腥最好的方法有哪些的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：做猪肉去腥最好的方法：活水去腥味法、浸泡去腥法、啤酒去腥法、香料去腥法。猪肉在烹饪的时候运用这些方式，可以将腥味物质去除，达到去腥的效果。
活水去腥味法:
1、找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。
2 、半小时后，会发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。
3 、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。
浸泡去腥法：
1、使用干净的水来浸泡猪肉，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。
2、肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。
3、可以将生姜、蒜、葱等作料切碎和蛋清，肉等搅拌均匀，稍微等一会儿即可下锅烧制，这时候，已经完全没有特别的气味了。
啤酒去腥法：
啤酒因其具有清凉、爽口的特点，总是夏天人们餐桌上的常客。殊不知，即使进入秋冬季节，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能，却每每令人拍手称快。烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。
香料去腥法：
一般部位的猪肉话，加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的。
以上是【做猪肉去腥最好的方法有哪些】的详细全文内容，更多的全民生活在线科普知识请移步到鸭寮街首页。
郑重声明：版权归原作者所有，本文仅为生活热点内容更加丰富，非鸭寮街观点。如信息标记有误，欢迎联系我们修改或删除，多谢合作。
