温水泡木耳的时间？温水泡木耳泡多久合适？温水浸泡木耳1小时左右即可。

在生活小常识中我们遇到温水泡木耳的时间这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，温水泡木耳的时间和温水泡木耳泡多久合适的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：温水浸泡木耳1小时左右即可。新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后不利于健康，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的，用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀。

温水泡木耳的时间

• 温水泡木耳泡多久合适

木耳是我们生活中经常吃的一种食物，但是新鲜的木耳里面有一种名为卟啉的物质，食用之后会对健康不利，所以我们在之木耳之前要经过一系列的处理工作，大多都是晒干之后再浸泡食用的，这样里面的卟啉就会减少。

干木耳用温水浸泡1小时左右就可以吃了。因为晒干之后的木耳呈革质，质地比较脆，要想食用的话就必须提前用温水浸泡，让木耳慢慢的吸收水分，回归到最开始比较嫩的状态，这样才能继续烹饪食用。

要是用干木耳直接烹饪的话，中间吃起来会比较硬，且也无法均匀的熟透，影响口感。另外还需要注意的是，如果木耳的块头比较小，用温水浸泡的时间也会随之缩短，通常40分钟左右就可以让其涨发至软嫩状态了。

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