泡绿豆用什么水？泡绿豆用温水还是凉水？泡绿豆要用凉水，其实煮绿豆汤是不需要提前泡发绿豆的，泡绿豆虽然可以清除绿豆表面的灰尘，但也有很多弊端。

在生活小常识中我们遇到泡绿豆用什么水这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，泡绿豆用什么水和泡绿豆用温水还是凉水的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：泡绿豆要用凉水，其实煮绿豆汤是不需要提前泡发绿豆的，泡绿豆虽然可以清除绿豆表面的灰尘，但也有很多弊端。绿豆作为日常生活中常见的食物，它的营养价值比较高，深受大众喜爱，在炎热的夏天饮用还有解暑的作用，对身体有一定好处。

泡绿豆用什么水

• 泡绿豆用温水还是凉水

虽然提前浸泡绿豆能够去除绿豆表面的灰尘，而且在煮绿豆汤的时候更加方便快捷，但是，夏天温度偏高，提前泡发绿豆大多数情况下会导致绿豆长芽，不能食用。而且，提前泡发煮出来的绿豆汤偏红色，颜色和口感都不是很好。

绿豆含有丰富营养元素，可以帮助人体增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏。绿豆汤作为夏季消暑必备，它能够清热解毒、解渴，还能有效促进代谢。

绿豆汤的种类有很多，和其他食材搭配在一起对人体有其他好处。在煮绿豆汤时，第一个要注意煮汤的时间，最好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可。第二个是建议使用不锈钢锅或者砂锅，最好不要用铁锅，因为绿豆皮中的物质会和铁离子发生化学作用，而且煮的时候要盖上锅盖，不然也会使也会使“绿豆汤”变成“红豆汤”。

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