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茶叶为什么会变质 茶叶为什么会变质物理角度

茶叶为什么会变质?引发茶叶变质的主要因素有什么?引起茶叶变质的主要因素有:湿度、温度、空气流通情况、光照情况等。

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茶叶为什么会变质

茶叶为什么会变质

  • 引发茶叶变质的主要因素有什么

引起茶叶变质的主要因素有湿度,温度,空气的流通情况,光照情况等。一般温度越高的话,茶叶就越容易变质。另外,茶叶的水分含量如果超过5%也可能引发变质,密封性不好,也会导致茶叶的氧化。另外,光线的照射也可能引发很多的化学反应从而导致茶叶变质。

一般茶叶变质与否与都可以从它的颜色,味道,湿度以及各种特质来进行判断。如果颜色没有原来那么翠绿乌黑,变得失去光泽。或者是它出现了异味,酸味以及摸起来是湿漉漉的,那么大部分情况下,茶叶就可能已经变质了。

茶叶的品质会随着它的储存环境而发生变化,而茶叶最简单的保存方法就是将它放进冰箱里进行保存。而最普遍的方法是用铁罐保存,将茶叶放进有双层盖的铁茶叶罐里面,最好是不留任何缝隙,以免发生氧化。还有一种方法则是最方便,用复合薄膜袋储存,储存的时候,要挤出袋内的空气,用封口机封好。

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