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土豆需要放冰箱吗
- 土豆需要放冰箱吗
土豆是我们日常生活中非常常见的食材,土豆在保存的过程中最好不要将其放入冰箱,因为冰箱的低温环境虽然可以抑制细菌的繁衍,但是对于土豆并不利,会是土豆中的淀粉物质转化为糖分,表面看起来发黑,时间一长还会出现有害物质,影响其营养价值。
因为冰箱冷藏室的环境比较潮湿,土豆在放在冰箱保存的过程中会出现发芽、发绿的情况,这时土豆中会出现龙葵素。龙葵素是一种有害物质,如果食用这种土豆,可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等中毒情况,一定要多加注意。
土豆正确的储藏方法
储藏土豆一般只需要将其放在通风阴凉的地方就可以,准备一个干净的纸箱子,在纸箱子底部铺上一层报纸,并将土豆整齐的摆放在箱子中。注意要去除掉损坏的土豆,然后将箱子封存在阴凉通风的地方即可,可以保存1-2个月。
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