柿子捂霜要密封。捂霜是为了使柿饼更好的保存,也能使其口感更好,一般捂霜需要将柿饼放于干净、密闭的容器,放在阴凉的地方,先放一层晒干的柿子皮,再放一层柿饼,重复操作,直到容器装满,然后密封,置于一定温度下保存即可。在生活小常识中我们遇到柿子捂霜是否需要密封这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，柿子捂霜是否需要密封和柿子捂霜要密封吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：
柿子捂霜是要密封的，不过在捂霜之前建议先将柿子放在外面晾制一段时间，等水分蒸发压成柿饼之后就可以开始捂霜了，准备好干净密封的罐子，先放一层晒干的柿子皮，再往里面放一层柿子，重复将容器装满，盖上盖子，一段时间后就能出白霜了。
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柿子捂霜是否需要密封
- 柿子捂霜要密封吗
柿子捂霜需要密封，但是不建议一开始就密封，需要先将其在外面晾制一段时间，等其内部的水分蒸发之后才可以开始捂霜，捂霜的时候要将柿饼放在干净密闭的容器里面，密封后再将其放置在阴凉的地方保存。
柿饼捂霜的方法
先准备好干净的容器，放在家中阴凉的地方之后，先在里面放一层晒干的柿子皮，接着往里面放一层柿饼，重复操作直到将容器装满，然后盖上盖子进行密封，保证温度，一段时间之后就会看到明显的白霜了。
若是没有罐子等密封容器的话，用塑料袋也是能给柿子捂霜的，给柿子削皮之后放在阳光充足、通风的地方，等柿子稍微变硬的时候将柿子压扁，接着再吹晒到手感较硬的时候将其放到塑料袋中密封好，1-3天就能出白霜了。
- 柿子捂霜的方法
方法/步骤
1大概霜降后一周内采摘柿子，挑选硬柿子且带蒂的。
2清洗柿子表面并晾干，把柿子皮削去，注意不要把蒂去掉。
3将去皮的柿子放到蒸屉或篦子上，最好下通风良好，放到室外进行晾晒，不要足太阳晾晒，大约晾晒45天，中间注意柿子翻面，捏扁做出饼子样式。
4手捏着不软就可以捂霜了，晚上用塑料布将柿子盖上不透气，白天打开塑料布晾晒，反复捂至柿子出白霜。
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