形态特征不同。秋葵:蒴果长尖,室背开裂,密被长硬毛;种子肾形或球形,多数,无毛。丝瓜:果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。在生活小常识中我们遇到丝瓜和秋葵有什么不同这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，丝瓜和秋葵有什么不同和丝瓜和秋葵的区别的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：
1、外形不同：丝瓜是圆柱状，它的表面比较平滑，秋葵是筒状，表面有细毛。2、口感不同：丝瓜比较香甜，外皮较厚，秋葵的口感则是黏乎乎的。3、烹饪方式不同：烹饪秋葵的时候需要去除黏液，丝瓜则不需要。
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丝瓜和秋葵有什么不同
- 丝瓜和秋葵的区别
1、外形不同
丝瓜是圆柱状的，它的长度一般是15cm-30cm，它的表面是光滑的而且还要深色的纵向纹路。秋葵则是筒状的尖塔形的，棱角分明，表面还有绒毛，它的长度只有10cm-25cm，要比丝瓜稍微小一些。
2、口感不同
丝瓜的口感比较香甜，吃起来软软的，它的外皮较厚也比较有嚼劲。有的丝瓜在削皮之后容易软化变黑。秋葵则是吃起来黏乎乎的，它有一种比较特殊的黏腻的口感，味道鲜嫩，它的汤汁也比较浓稠。
3、烹饪方式不同
丝瓜需要高温烹饪直接炒着吃或者煲汤。丝瓜不可以生吃，但是秋葵可以生吃。秋葵主要是煮汤，炒食，凉拌，制作泡菜或者油炸。丝瓜在烹饪时需要去皮去头秋葵则还需要去除它里面的黏液。
- 丝瓜和秋葵能一起炒吗
可以的，两者不相克。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
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