关于开春可以种什么蔬菜的问题！据鸭寮街了解到，开春可以种的蔬菜有生菜、大葱、西葫芦、辣椒、茄子、油菜等。以大葱为例，在北方的农村，大葱是日常生活里非常重要的蔬菜，它对种植环境的要求不高，能够耐零下20多度的低温，春季种植也不用害怕倒春寒。一般春大葱的品相会比较好，通常是在3月上中旬育苗，5-6月左右麦收后可以定植，然后在霜降时收获。
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