杏干，顾名思义是一种杏烘干后或是太阳暴晒而成的产物，口感酸甜有嚼劲，是一种很是甘旨受接待的零食之一，尤其对于妊妇来说更是爱不释手。杏干一般超市皆有采办，那么一斤杏干大要需要几多钱呢？下面与小编一路往来来往领会杏干的价钱吧！

杏干市场价钱几多钱一斤

杏干一斤大要是30元摆布，一般的超市及炒货店皆有采办，不外杏干品质、品牌分歧，价钱也会有所分歧的哦！

杏干的功能与感化

1、杏干营养丰硕

杏干是一种营养丰硕的零食小吃，它含有碳水化合物和卵白质以及一些自然的纤维素，别的钙、铁以及磷和锌等微量元素的含量也比力高，人们食用今后可以快速把它们接收，能知足身体代谢时的需要，可以提高身体各器官的功能。

2、杏干能治疗便秘

治疗便秘是也是杏干的主要功能之一，杏干中纤维素的含量比力高，这种物质进入肠道今后，能加速肠道蠕动，也能让肠道中的一些毒性物质接收附在它们的概况，让它们随年夜便排出体外，是以食用杏干不单能缓解便秘，还能起到必然的排毒功能。

3、杏干能庇护眼睛预防夜盲

杏干中含有多种对人体有益的维生素，此中维生素A的含量比力高，并且它还含有必然的胡萝卜素，这两种物质对人类的眼睛都有很年夜的益处，可以预防目力下降，也能削减夜盲的发生气率。

杏干的建造方式

1、原料选择：遴选果型年夜、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、喷鼻气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充实成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形巨细分级。

2、清洗：将果装入竹篮中，用清水冲刷。

3、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整洁滑腻，挖去果核（若建造全果带核杏干，则不消切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上摆列在筛盘上，不成重迭。

4、熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节流硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应布满汁液，如许的半制品干制后，能连结鲜艳的橙红色或金黄色。

5、干制：一种是天然干制，将颠末熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。

6、回软：将干燥后的制品放木箱中回软3～4天，使表里水分平衡。

7、包装：按照制品的质量进行分级。将光彩差、干燥度不足以及破裂果片拣出后，即可包装。

杏干的食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响目力。

2、产妇、妊妇及孩童假如过量食用杏还极轻易长疮生疖。

3、因为柴杏酸性较强，过量食用不仅轻易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易侵蚀牙齿诱发龋齿。

如上所述，杏干确实是一种既营养又甘旨的零食，可是若在外面采办的杏干最好仍是少吃，因为良多包装好的杏干添加了很多防腐剂，吃了对身体并无益处！