马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到年夜约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部门。马铃薯是中国五年夜主食之一，其营养价值高、顺应力强、产量年夜，是全球第三年夜主要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎滋生，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保留周期不宜太长，必然要低温、干燥、密闭保留。(注：幼芽有稍微毒性），有证据注解，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍摆布。

马铃薯的形态特征马铃薯为草本植物，地下茎块状，扁圆形或高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部门。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由种子长成的植株形成颀长的主根和分枝的侧根；而由块茎滋生的植株则无主根，只形成须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的发展，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常巨细相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最年夜者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。伞房花序顶生，后侧生，斑白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。马铃薯圆球状，滑腻，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏日。马铃薯晚疫病的科学防治方式马铃薯晚疫病的症状：

此病可侵染叶片、茎蔓和薯块。叶片染病，多从中下部叶最先，先在叶尖或顺缘呈现水渍状绿褐色小黑点，四周具有较宽的灰绿色晕环，湿度年夜时病斑敏捷扩展成黄褐至暗褐色年夜斑，边缘灰绿色，边界不较着，常在病健交壤处发生1圈稀少白霉，雨后或早晨尤为较着。空气干燥，病斑变褐、干涸，分裂或卷缩。茎杆和叶柄染病，多形成不法则褐色条斑，严重时致叶片萎重卷曲，终致全株黑腐。薯块染病，初生浅褐色斑，今后酿成不法则褐色至紫褐色病斑，稍凹陷，边缘不较着，病部皮下薯肉呈浅褐色至暗褐色，终致薯块腐臭。

马铃薯晚疫病的发病前提和传布路子：

日暖夜凉，空气潮湿，多雨，多雾，平均气温10―22℃，有利于病害发生。病菌首要以菌丝体在薯块中越冬。播种带菌薯块，抽芽出土后成为中间病株，病部发生孢子囊。孢子囊借气传播播进行再侵染，形成发病中间。病菌孢子囊还可随雨水或浇水渗入土中侵染薯块，发生病薯，作为下一季的首要侵染源。

马铃薯晚疫病的科学防治手艺：

1）选用脱毒种薯。引进繁育的费乌瑞它、中署2号、渭署3号等新品种一级脱毒种薯，可以推广莳植。

2）种薯处置。严酷遴选无病种薯作种薯，选用72.2%普力克水剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600倍液浸泡10―15分钟后晾干莳植。

3）栽培治理。选择土质松散、排水杰出的地块莳植；避免偏施氮肥和雨后田间积水；发现中间病株，实时断根。

4）药剂防治。发病初期选用72%克露粉剂600―800倍液，或72.2%普力克水剂600―800倍液，或40%疫霉灵粉剂250倍液，或58%甲霜灵锰锌粉剂500倍液，或30%百菌清500倍液喷雾防治。