芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四时豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才最先引种栽培。

芸豆的形态特征

一年生环绕纠缠或近竖立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形，长约4毫米，基着。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，长4-16厘米，宽2.5-11厘米，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。总状花序比叶短，稀有朵生于花序顶部的花;花梗长5-8毫米;小苞片卵形，稀有条隆起的脉，约与花萼等长或稍较其为长，宿存;花萼杯状，长3-4毫米，上方的2枚裂片团结成一微凹的裂片;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;旗瓣近方形，宽9-12毫米，翼瓣倒卵形，龙骨瓣长约1厘米，先端旋卷，子房被短柔毛，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，略肿胀，凡是无毛，顶有喙;种子4-6，长卵形或肾形，长0.9-2厘米，宽0.3-1.2厘米，白色、褐色、紫色或有花斑，种脐凡是白色。花期春夏。

芸豆初春拱棚栽培手艺

1.选用优良品种

选用“地芸豆王农欢一号”优良品种，该品莳植株矮生，豆荚呈扁圆形，长22厘米摆布，宽2厘米摆布，肉厚无筋，商品性好。

2.育苗

在阳畦内采用营养钵育苗体例。育苗时候在3月上旬。营养土配比为7份田土加3份有机粗肥，每立方米再混入氮磷钾复混肥2公斤。混拌平均后装入营养钵中，营养钵内浇透水，水渗后每营养钵内放两粒豆种，上面盖肥土2厘米厚。播完后当即搭架覆膜，用0.1毫米聚乙烯塑膜笼盖，周围用土埋严。

3.温度治理

从播种到出苗，采用密闭治理，不揭膜欠亨风， 幼苗出土后最先放风降温，温度白日不跨越25℃，夜间在10℃以上，选在好天午时放风，放风口先由工具双方揭开畦口，后逐渐揭开南侧底部放风，在移栽前 3天～4天夜间放年夜风口炼苗。

4.移栽

年夜田移栽在终霜期前半个月，即4月10日摆布，巨细垄栽种，小行距40厘米，年夜行距60厘米，株距25厘米摆布。667平方米复混肥30公斤，随开沟施入。在两垄地芸豆上，每隔1.5米插一竹片，用超薄膜笼盖，双方压实。顺垄沟浇水，利于缓苗发展。

5.通风撤膜

移栽5天～6天后，豆秧最先恢复活长，午时高于25 ℃时最先在小拱棚顶部扎眼放风，由少到多，5月中旬在顶部纵向划破，让豆秧自由发展。将薄膜在两侧紧纵一段时候，利于豆秧向上伸长发展，不致于倒伏。 干旱时实时浇水，不再追肥。

6.采摘上市

及早采收嫩荚，一是为削减坠秧，二是为提高商品性。 头一茬采摘完后，如豆秧长势健壮，可再次追肥浇水，促豆秧恢复活长， 结二次果。