说到喷鼻菜大师都长短常熟悉的，是我们糊口中经常吃到的一种菜，并且它还可以放到各类菜里面，如许可以使这道菜看起来更有食欲吃起来加倍喷鼻，是以它在糊口中是被应用的很是普遍的。

什么是喷鼻菜

喷鼻菜，原名：芫荽，别号：喷鼻荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气息的草本，高20-100厘米。根纺锤形，颀长，有大都纤细的支根。茎圆柱形，竖立，多分枝，有条纹，凡是滑腻。根生叶有柄，花柱幼时竖立，果熟时向外反曲。果实圆球形，后背主棱及相邻的次棱较着。胚乳腹面内凹。油管不较着，或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地域，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调喷鼻料，并有健胃消食感化；果实可提芬芳油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

喷鼻菜的形态特征

为伞形植物云姜属，一年生或两年生草本植物。在《说文解字》中有载：“荽作莜，可以喷鼻口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。荽，乃茎叶布散貌。石勒讳胡，故晋地称为喷鼻荽。”喷鼻菜原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。孟洗《食疗本草》和陈藏器《本草拾遗》对这莳植物的属性、发展周期、水文情况等作了具体的记录。

喷鼻菜夏日高温时节治理办法

喷鼻菜喜冷凉天气而不耐高温，气温跨越30℃时便住手发展。那么暑天如何才能种好喷鼻菜呢？

一、品种选择

选择耐热、抽薹晚、发展速度快的品种。

二、整地施肥

选择泥土较肥饶，保水保肥机能好，旱能浇，涝能排，通透杰出，五年以上没种过喷鼻菜的泥土，切不成重茬，亩施腐熟农家肥4000公斤，饼肥100公斤。前茬作物残体要断根，以削减病虫害发生。深耕细耙，作畦，畦宽1－1.5米，长8－10米为宜。

三、浸种催芽

喷鼻菜播种期要求不严，一般在播后40－50天即可收成。播前要浸种催芽。方式是：先清水浸种24－30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2－3厘米，上盖潮湿麻袋，温度在20℃－25℃，天天搅动1－2次，连结必然的水分，颠末3－4天即可出芽播种。

四、撒播保苗

暑天种喷鼻菜以撒播为主，方式是：先播两畦留一畦，将先播畦备用的笼盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后平均播种，播后盖土2厘米。然后再播留下的空畦，方式与先播畦不异。每亩用种量2公斤摆布。全数播完后进行一次镇压保墒。若气候干旱，泥土湿度小，影响出苗，可小水浇灌一次。

五、田间治理

苗高4－5厘米时进行疏苗、除草，苗距2－4厘米，间苗后连系灌水亩追一次薄粪水，苗高7－8厘米时第一次追肥，此时施肥量要年夜，亩追硫酸铵20－30公斤。泥土连结潮湿，每隔4－5天浇一次水，并采纳遮阳降温。收成时可连系疏苗，分批收成，有利植株发展。

喷鼻菜在我们糊口中其实一年四时都有的卖，可是在夏日假如气温太高的话，是晦气于它发展的，是以要想莳植的喷鼻菜产量高，就必需要领会它的糊口爱好，如许才能营造更好的发展情况。