茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部门地域人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，外形上也有圆形、椭圆、梨形等各类。茄子是一种典型的蔬菜，按照品种的分歧，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有用规模。

茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。紫红色是因为果皮细胞中含有飞燕草素及其糖苷，成熟时非论绿色或紫红色果实均转为棕黄色。食用部门包罗果皮、胎座及“心髓”部门。均由海绵状薄壁组织所构成，其细胞间隙较多，组织松软。

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生外形相似。元代则培育出长形茄子，到清朝末年，这种长茄被引入日本。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米圆茄的植株，年夜部门布在30厘米耕耘层内。茄子主茎上的果实称“门茄"一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，今后侧枝的果实称为“满天星”。

茄子落花落果的原因和应对办法

在茄子出产中，凡是落花落果严重，制约着产量的提高，晦气于出产效益的提高，出产中应留意把握好应对办法。

茄子落花落果的原因首要有:

1．温度不适茄子成果期要求较高的温度，成果期适温在25―30℃之间，夜间气温应在15―20℃之间，气温低于15℃或高于35℃，发展迟缓，落花严重，在出产中表示为前期及夏日成果较少。

2．花的发育状况不良茄子花发育的好，则花形年夜，色浓，开花时花柱较花药长或等长，有利授粉和受精，坐果杰出，而发育欠好的，花柱短于花药，很可贵到授粉，年夜部门落失落。

3．营养欠缺缺肥少水，则植株发展细弱，养分用于维持发展，则生殖能力低下，坐果少。

4．追肥不实时，时候不妥，也晦气于坐果一般表示为追肥较早，植株徒长，导致花果脱落。追肥不实时，植株早衰出产能力降低，也晦气坐果。

5．施肥比例不妥使值株呈现徒长或长势虚弱，则植株营摄生长与生殖发展比例掉衡，也难坐果。

6．光照差光合能力低下，花的质量差，很轻易脱落；茄子为喜光作物，对光照时候要求较严酷，光照弱时，植株发展发育减缓成花少，花芽质量差。

7．病虫风险导致植株光合能力降低，晦气光合产品堆集，也晦气成花坐果。风险茄子的首要病虫害有黄萎病、蚜虫、红蜘蛛等。

黄萎病一般苗期不发病，多在坐果期从下而上或从一边向整株发病，叶片在叶边及叶脉间变黄，后成长至半边叶或整叶变黄，光合肥力降低，养分堆集削减，坐果率降低。

蚜虫多群集风险，用针样管吸器吸食寄主汁液，导致叶片发黄萎缩，变形，枯萎。

红蜘蛛成螨或若螨均可取食植物汁液，使叶片变色或干涸，导致叶片光合能力降低，晦气坐果。

按照以上原因，在茄子出产中应留意采纳响应的对策，以促使坐果率的提高，提高出产经营效益。首要办法有：

1．留意促柱花发展，削减短柱花的比例，以利坐果率的提高；出产中应用的要害办法是增强花果期的温度治理，在成果期造温规模之内，温度稍低，白日节制在25℃摆布，夜间节制在15―20℃之间，使花芽分化稍迟缓，有利长柱花的形成，可有用的节制短柱花的比例。别的出产中要合理放置莳植茬口，使成果期白日温度在25℃以上，夜间在15―20℃之间，夏日高温期应留意浇水降温，如遇持续高温气候，可用遮阳网搭荫棚，以降低温度，促使坐果率提高。

2．增强肥水治理，连结植株长势中庸，以均衡营摄生长与生殖发展的关系，以利坐果率的提高：特殊是第一次追肥应当令，最好应在第一层果直径3厘米巨细时，适期追肥，防止施肥过早，导致花果脱落，今后每采一次果，施一次追肥，进行营养弥补，防止植株早衰，导致出产能力降低，别的应留意施肥比例应恰当，防止偏肥引起植株营摄生长与生殖发展比例掉衡，特殊是应留意防止偏施氮肥，导致植株徒长现象的呈现，一般茄子出产中适宜的氮磷钾三者的比例2∶1∶1.7为宜，出产中要留意不雅察植株的长势，应采用促弱控强的方式，以均衡植株的长势。

3．增强株形调整，包管植株有杰出的通透性，以利坐果：出产中应留意实时摘除老枝老叶，因为茄子一般在分杈处成花成果，因而在出产中应留意促生分杈，一般一、二、三分杈处所成果多为有用花，能很好的发育和坐果，而四杈之后，则花芽分化差，坐果率低，多为无效花，因而在出产中应留意摘除四杈之后的分杈，以节制田间枝量，集中营养供给，以利坐果。

4．增强病虫害防治：在出产中应增强对黄萎病、红蜘蛛、蚜虫的防治，播种前用种子重0.2％的50％多菌灵可湿性粉剂浸种1小时或用55℃温水浸种15分钟，凉水中冷却后催芽；定植田每亩撒施多菌灵进行泥土消毒，在黄萎病发生初期用50％混杀硫悬浮剂、50％多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌500毫升。

红蜘蛛发生后，喷施1.8％的农克螨乳油2000倍液或2.5％天王星3000倍液进行防治。蚜虫发生初期喷50％抗蚜威可湿性粉剂2000―3000倍液或21％灭杀毙3000―4000倍液或10％吡虫啉3000倍液喷防。

对于病虫风险后的植株要实时叶面喷施叶面宝、植宝素、0.5％尿素＋0.5％磷酸二氢钾，进行叶面追肥，弥补营养，提高叶片的光合能力，增添光合产品堆集，以提高坐果率。

5．喷化学物质保花保果，在开花前1―2天，用30―40毫升／公斤的2.4―D涂在花萼或果柄；在第一层果坐果后喷120毫／公斤或180毫升／公斤、200毫升／公斤的亚硫酸氢钠，可有用增添物质堆集，提高坐果率。