杏鲍菇，别名刺芹侧耳，因其具有杏仁的喷鼻味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开辟栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产物比力多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有自力包装的小包杏鲍菇等等。

杏鲍菇营养丰硕，富含卵白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等感化。

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(年夜卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 卵白质(克)1.30 在卵白质中含有18种氨基酸，此中人体必需的8种氨基酸齐备，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇的莳植疑问解答

杏鲍菇莳植时候若何放置？

答：按照杏鲍菇子实体分化温度要求在14-18℃，我市低海拔地域适宜的制袋时候应放置在9月下旬至10月中旬，海拔在700米以上地域可放置在9月上旬至9月底。

杏鲍菇培育料若何配制？

答：杂木屑42%、棉籽壳36%、麦皮20%、糖1%、碳酸钙1%；含水量节制在60%-62%之间；pH6-6.5。

杏鲍菇养菌时代应若何治理？

答：温度节制在24℃摆布，空气湿度节制在60%-65%，走菌时代不需光线，天天需通风1-2次，每次0.5-1小时。

杏鲍菇若何进行出菇治理？

当菌袋颠末40-50天时候培育，温度已不变在18℃以下，就可进行出菇治理。此时温度应节制在16℃，湿度提高到85%-90%，需用500勒克斯光线进行催蕾，当菇蕾长到2cm摆布时再脱袋,把袋口剪到与料面平,或往下折留三分之一,并盖上无纺布,连结适宜的出菇温湿度,使子实体正常发展。

杏鲍菇病虫害若何防治？

答：杏鲍菇的病虫害应以预防为主，扫除好培育室的情况卫生。在长菇时代，应进行恰当的干湿瓜代治理。发生病害，可用多菌灵500倍液喷，发生虫害，可用菇虫净、敌敌畏在转潮时防治。

今朝，秋季各地杏鲍菇二级菌的建造已经完毕，栽培袋的出产也即将最先，秋季的出菇期最好赶在八月节、国庆节前上市如许能卖上好价钱，若何提早出菇这就成了每一个栽培者关心的问题。笔者颠末多次栽培实践，总结出以下几种加速菌丝发展速度的方式：

1．少装料。采用17-33cm折角袋正常装料高度为18-19cm，可以调整为14-15cm高。

2．打年夜孔。袋内打孔棒直径为2.5-3cm，透气孔接满菌种后，上面再接一层，如许上下里外一齐长。

3．松动棉塞。待菌丝吃料1/3后，松动棉塞，加强氧气供给能力。

经由过程以上疗法菌丝由传统的40天摆布可缩短到25-30天。