受疫情影响，2020年NPC和CPPCC的许多提案都与公共卫生和民生有关。日前，来自上海的36名代表联合提出要推进分餐制。如何实施？它能有效执行吗？

36名上海代表共同提出推进餐饮系统

在今年的全国两会上，做好正常疫情的防控工作已经成为一个热门话题。全国人大代表、上海市委副秘书长、上海市政府秘书长陈静等。，提交了关于“加强餐饮系统的实施和筷子和勺子的使用以促进健康生活和新时尚”的提案。陈静认为，制定健康生活的指导方针和标准，例如在国家一级实行分餐制度和使用公共筷子和勺子，可以有效地将问题解决。

作为中国文化中的一种习俗和礼仪，“合餐制”不仅表达了人们亲密、温馨的氛围，而且由于“同桌、同碗、同菜、同筷、同勺”的饮食习惯，也为疾病的传播埋下了隐患。公共卫生专家已经明确指出，当筷子在用餐时来回移动时，交叉污染就会发生。附着在筷子勺上的唾液携带的致病微生物会通过它传播，成为疾病传播的重要途径。同时，组合膳食系统大大增加了许多病原体的传播风险，例如甲型肝炎病毒、伤寒杆菌等，其中幽门螺杆菌是最典型的。

陈静说，实行单独用餐制度和使用公共筷子和勺子是倡导文明健康饮食行为和践行文明健康生活方式的重要因素。今年3月，中央领导发布指示，在上海和其他地方推广使用公共筷子和勺子，要求在全国推广使用公共筷子和勺子。与此同时，中央文明办发布了两份文件，并推出了名为“公共筷子和勺子”的公益宣传海报。

鉴于改变几千年来流传下来的饮食习惯不是一件容易的事，陈静建议我们不仅要选择正确的时间，还要注意策略和方法。因此，应该更加合理、合理、有效地推进这项工作。

一是制定全国范围内的用餐分工和公共筷子、勺子使用的指导标准。“在制定国家一级的用餐划分和公共筷子、勺子使用的指导标准时，可以参考和吸收上海公布的相关地方标准，统一用餐划分、座位安排、公共筷子、勺子的自助服务和自助餐安排，明确操作规则和管理要求。”陈静说。

第二，实行膳食分配制度，使用公共筷子和勺子将被纳入精神文明建设。事实上，今年上海将在文明城区、文明社区、文明乡镇、文明行业、文明单位、文明学校、文明家庭等评选中纳入食品分配要求。在修订《上海市精神文明建设工作标准》时。因此，陈静建议，在国家一级，膳食分配制度的实施和公共筷子和勺子的使用也应纳入相关评估项目。

此外，我们应该充分发挥市场参与者和行业协会的作用。引导和鼓励餐具生产企业加强产品研发和创新，生产符合市场需求的公共筷子、勺子及衍生产品。全国餐饮行业协会组织餐饮企业签署并宣传提供公共筷子和勺子的承诺书，将分餐制度和公共筷子和勺子的使用列为餐饮行业经营的必要条件，并结合创建绿色餐厅和文明餐厅的行动，推动分餐和公共筷子和勺子制度成为餐饮行业的发展方向。

当然，也要通过大力宣传等方式引导人们自觉养成文明饮食习惯，充分发挥文明家庭的示范和引领作用，倡导家庭使用公共筷子和勺子，营造健康的家庭环境，养成健康文明的生活习惯。通过加强对未成年人膳食分配制度的宣传教育，开展“小手牵手”和“小餐桌带动大餐桌”活动，从小培养未成年人的文明、科学和健康意识。

陈静还建议，可以考虑设立一个“公共筷子节”,在国内营造一个高度重视使用公共筷子和勺子的良好氛围。

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