平菇莳植总成本为5万元摆布，1亩地可收成2万斤摆布的平菇，市场价钱年夜部门都是8元摆布/斤，那么1亩平菇全数出售后可获收入为16万元摆布，减去当初的莳植成本，还剩下11万元摆布的纯利润。
一、莳植1亩年夜棚平菇1年的效益
1、平菇年夜棚造价为1-3万元摆布/亩，莳植采办菌种费用为500元摆布，再加上泛泛的养护费用以及人工费用，总成本为5万元摆布。
2、可是平菇1平方米可以有30斤以上的产量，1亩地则可收成2万斤摆布的平菇，而市场上1斤平菇的价钱固然存在波动，好比北京为9元/斤，而西北为7元/斤，但年夜部门都是8元摆布/斤，那么1亩平菇全数出售后可获收入为16万元摆布。
3、一般将平菇1个周期所获取的收入，减去当初的莳植成本，还剩下10万元摆布的纯利润，因为平菇的需求量年夜，市场上成长行情一向比力好，所以进行年夜棚莳植也有着不错的效益。
二、平菇的营养价值
1、菌体卵白质含量高达百分之19-26g，按照有关资料报导，平菇干卵白质含量为20%摆布，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍，卵白质中含有18种氨基酸，此中8种必需氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。
2、平菇之所以味道鲜美，就是因为含有上述多种氨基酸，能刺激人的味觉器官发生美味的感受，比纯真的味精所含的一种谷氨酸纳美味要好得多，不会让生齿渴，并且所含氨基酸的量很是丰硕，好比蘑菇、平菇、喷鼻菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值别离为4.45%、6.8%、7.7%。
3、而在牛肉、牛奶、年夜豆中所含这三种氨基酸的平均值别离为4.1%、0.10%、3.29%，特殊是动植物中的赖氨酸、亮氨酸年夜大都比力缺乏，亮氨酸几乎没有，中国食物布局以粮为主，就更觉缺乏。
4、赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级卵白的主要构成物质，所以一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类比拟，有过之而无不及，再如鱼中维生素C几乎没有。
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