小麦是世界上早期栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多的粮食作物。那么麦收是几月份呢？
一、麦收是几月份
麦子以播种期分为冬小麦和春小麦两种。冬小麦一般在6~7月收割，春小麦一般在7~8月收割。我国以冬小麦为主。
二、小麦的主要成分
小麦含有蛋白质、B族维生素、粗纤维，尤以维生素E的含量最为丰富，同时还含有脂肪、胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、锌等，其中钙的含量非常高。
三、小麦的用量与贮存
内服：小麦煎汤，30～50克，或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服；外用，小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。干燥通风处保存，并尽快食用。
四、如何选择小麦粉
选购时，可以选择大商场、大超市中加贴“QS”（质量安全）标志的小麦粉，要看包装是否密封、有无破损等，要选择白中略显浅黄、用手握紧成团，久而不散的小麦粉。
五、小麦的食用方法
小麦粥
原料：小麦、糯米各100克，白糖适量。
做法：将小麦、糯米洗净，泡发，一起放入锅中，加水慢煮。进食前加入白糖即可。
功效：适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、神经衰弱等症。
全世界有43个国家，有35%-40%的人口以小麦为主要粮食，单产较高的国家主要集中在西欧。
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