作为餐桌上不可缺少的调味品，新蒜的价格也是受到大家关注，而此次“蒜你狠”又来了，新蒜价格达三年新高是什么原因造成的？当前价格是多少钱一斤呢？2020价格预测有是怎样？下面就一起来了解下吧。

一、“蒜你狠”又来了，新蒜价格达三年新高是什么原因造成的？

此轮大蒜价格上涨的主要原因，是原产地蒜商惜售，供应量减少；因成本高、赔钱不卖的大蒜贸易商不在少数，而赔钱的原因，主要是受今年新蒜的行情影响。

二、当前新蒜价格是多少钱一斤？

1.从九月底开始，蒜价又一路上扬。九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，现在，冷库新蒜的价格，已经比9月份每斤上涨了近一块钱。而现在一天一价的冷库蒜，也让买卖双方都处于观望态势。数据显示，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤，较9月底上涨约35%，较去年同期上涨近200%，达近三年新高。

2.北京新发地农产品批发市场11月4日普通大蒜每斤平均价为4.2元，较9月28日的3.7元，累计上涨13.51%。终端市场涨价的主要原因，是原产地价格的上涨。

3.因为种植面积的减少，市场对于今年新蒜的价格预期偏高，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，随后受追涨情绪影响，一路上涨至每斤4.48元。

4.由于新蒜价格上涨，去年留下来的陈蒜却赶上了好时机，不仅交易量上涨，还对稳定蒜价起到了一定的支撑作用。在山东金乡一家大蒜贸易公司，两辆即将发往湖南、广东的货车正在装货。完成交易的这批大蒜，是2018年产的陈蒜。目前，因为陈蒜价格比新蒜每斤低了8毛钱左右，交易量比往年增加了不少。

5.下面为部分主产区大蒜参考价格（数据来源于国际大蒜贸易网）

邳州赵墩：

库内：

6.5cm：4.70-4.80元/斤

6.0cm：4.50-4.60元/斤

5.5cm：4.30-4.40元/斤

5.0cm：4.10-4.20元/斤

邳州宿羊山：

库内：

6.5cm：4.70-4.80元/斤

6.0cm：4.50-4.60元/斤

5.5cm：4.30-4.40元/斤

5.0cm：4.10-4.20元/斤

中牟：

库内：（韩寺、东关市场、官渡）

一般混级：3.10-3.20元/斤

大混级：3.50-3.60元/斤

蒜米料：3.15-3.25元/斤

金乡一般混级：3.55元/斤左右

金乡大混级：3.85元/斤左右

金乡老蒜米料：2.10-2.40元/斤

金乡蒜米料：3.00-3.20元/斤

金乡精品老蒜：2.40-2.80元/斤

金乡杂交红蒜5.0cm：3.75元/斤左右

金乡杂交红蒜5.5cm：3.90-4.05元/斤

金乡杂交红蒜6.0cm：4.10-4.50元/斤

金乡白蒜5.0cm：4.00-4.20元/斤

金乡白蒜5.5cm：4.20-4.30元/斤

金乡白蒜6.0cm：4.50-4.60元/斤

库外：

蒜心：0.65-0.68元/斤（量小）

油料：0.58-0.60元/斤（量小）

中牟（库内）：

早熟蒜：3.40-3.50元/斤

大混级：3.60-3.65元/斤

中混级：3.40-3.50元/斤

一般混级：3.55元/斤左右

蒜米料：3.35-3.45元/斤

三、2020大蒜价格预测

1.今年大蒜价格上涨，主要还是因为大蒜的种植面积少了，总产量下降，导致市场大蒜价格出现暴涨。

2.今年大蒜价格的上涨，是建立在去年低价亏损的基础得来的。而今年大蒜行情这么好，下一年大蒜种植面积肯定就不会少了，大蒜供应充足，自然就没有大幅上涨的空间。如果大蒜种植面积过多，相反还有价格下跌的可能。

按照这种趋势，明年的大蒜种植面积可能会有所上升，产量也会高于今年，所以2020年的大蒜价格并不一定还能保持在今年的高位。不过，具体价格的变化还需要静待明年的市场供应和需求，因此大家可以待后观。