芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，外形、肉质因品种而异，凡是食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥年夜，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥年夜成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、卵形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽勾当力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜前提下，可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温潮湿，种芋在13～15℃最先抽芽，发展适温20℃以上，球茎在短日照前提下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则发展不良，严重影响产量。

2017种芋头赚钱吗？

原产于印度，后由东南亚、华南地域及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省莳植最多，长江流域次之，其他省市也有莳植。2017种芋头赚钱吗？芋头口感金饰，绵甜喷鼻糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必需彻底蒸熟或煮熟。

2017年1月12日芋头市场价钱行情如下：

产物名称 市场/地域 价钱

芋头 湖南岳阳花板桥批发市场 4.0元/公斤

芋头 湖南省吉首市蔬菜果品批发年夜市场 4.0元/公斤

2017莳植芋头的前景和市场价钱行情

中国是农业年夜国，农业是根底财产。农业是工业成长的根本和保障，工业是农业的更进一步的阶梯。无论在何种社会轨制和组织形态下。农业是底子，有着举足轻重的地位。这种无可替代的地位，证实了农业的有益成长。2017莳植芋头恰是代表了它的主要性和可成长，有需要测验考试莳植。

芋头的栽培手艺

一、品种选择芋头的变种良多，按生态型分为水芋和旱芋两类。旱芋按球茎分蘖习性又可分为多子芋、多头芋等类型。在新疆干旱地域适宜莳植旱芋类型中的多子芋，如莱阳毛芋等。

二、播种时候。播种一般在本地终霜后进行，新疆南疆地域一般在4月中下旬播种，过早播种易造成烂种。

三、播种手艺

1、种子选择种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保留无缺，重量在50克摆布，呈圆球形的球茎为宜。

2、晒种催芽为包管出苗整洁、在播前15?20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要留意保湿，使温度节制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米摆布即可播种。

3、播种芋头的食用器官为地下球茎，并且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的泥土。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨年夜和提高产量，是栽培的主要办法之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤，并恰当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可按株距25－30厘米，行距60厘米进行播种，播种深度3－5厘米，播后当即笼盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗，第667米2播种量150－200公斤。

四、田间治理

1、追肥芋头发展期长，产量高，需肥量年夜，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎发展盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增添，氮、磷、钾肥要共同施用。后期应节制追肥，避免贪青晚熟。

2、浇水芋头叶片年夜，蒸腾感化强，是以喜水、忌泥土干燥，不然易发生黄叶、枯叶现象。前期因为气温低，发展量小，所以只需连结泥土湿度即可，特殊是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，发展量年夜，需水量多，要连结泥土潮湿，但灌水时候宜在迟早，尤其高温季候要避免午时浇水，不然易使叶片枯萎。采收前20天应节制浇水。

3、中耕和培土芋头球茎在发展过程中会跟着叶片的增添而逐渐向地表发展，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可按捺子芋、孙芋顶芽的萌发，是削减养分耗损，促进球茎膨年夜的主要手艺办法。是以在封垄前均要揭膜连系中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，距离15－20天。

4、病害防治病害首要有芋头败北病、疫病两种，防治方式应采用农业综合办法，严酷实施3－4年轮作，选用无病球茎留种，稼穑操作尽可能削减地上部和地下部机械毁伤。发病初期可喷50％多菌灵600倍液或75％百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。

五、采收及留种芋头应在霜降前后叶黄根枯球茎充实成熟时收成，但对产量影响较年夜。对留种芋必需充实成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选好天采收，晾晒一天后进行贮藏，贮藏温度以10－15℃为宜，不克不及受冻。种芋应遴选无病、无机械伤口，重量在50克摆布的球茎为宜。

芋头的营养价值与功能

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、庇护牙齿的感化。

芋头中含有多种微量元素，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助感化。

致富案例：农人莳植喷鼻芋创业致富 晋升质量和产量是要害

春回年夜地，万物苏复。眼下，恰是喷鼻芋的莳植期间，3月2日，在双牌县平福头乡岭脚村喷鼻芋基地看到，村平易近们正在将一株株芋苗分种在已清算好的耕田里，并已笼盖好地膜。

“客岁试着种了4亩喷鼻芋，每亩亩产在2000公斤以上，共收入有25000元摆布，家里二个小孩子读年夜学的膏火有下落了，本年我筹算给邻人家的田也承包下来，再多种几亩，等挣到钱把本身的旧房革新下。”正在田里分发芋苗的李姐兴奋地说。

岭脚村负责人介绍，村里莳植喷鼻芋有5年了，莳植喷鼻芋的经济效益是莳植粮食的4倍，尝到甜头的农人，本年将扩年夜莳植规模，估计莳植2000亩以上。

近年来，平福头乡鼎力调整农业财产布局，积极指导泛博农人莳植喷鼻芋，把喷鼻芋莳植看成一项成长经济、促进农人增收的主要财产来抓。经由过程招商引资的体例与广东菜商提前签定了订货合同，同时，该乡还组织专业农技人员来到岭脚和沙背甸村，手把手为芋农们进行喷鼻芋适用栽培手艺指导，确保了喷鼻芋的质量和产量。