雪菜，别号：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的感化。主治小便晦气、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、跌打毁伤、关节痛苦悲伤等病症，是平易近间常用的草药。可以外敷，也可以内食，有着很高的药用价值。

2017种雪菜赚钱吗？

雪菜一年可种多次，一些地域冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四时栽培的习惯，本地称之为“四时雪菜”。2017莳植雪菜赚钱吗？这得按照本地市场来决议，雪菜做成干菜深受大师喜爱，那么在销路上要考虑的是，联系好建造干菜的处所还有一些饭馆。有了销路就有用益。

2016年雪菜市场价钱行情：

北京年夜洋路农副产物批发市场 2.00元/公斤

姑苏市南环桥市场成长有限公司1.7元/公斤

2017种雪菜前景及市场价钱行情阐发

雪菜属十字花科蔬菜，是芥菜种的一个变科。该菜首要供作腌，又俗称“腌菜”或者“盐菜”。新颖雪里蕻，每100克中含有维生素C60—90毫克，是蔬菜中含维生素C最多的一种蔬菜，雪菜营养丰硕，光彩鲜黄、喷鼻气浓烈、清脆鲜美，无论是炒、煮、烤、炖、蒸、拌或作配料、汤料、包馅均为上品。2017莳植雪菜市场广漠，成长潜力庞大。

出产地情况包罗年夜气、泥土、浇灌水等，在选择时要合适国度划定尺度，要求泥土松散肥饶，有机质含量高，排灌便利，近2~3年未种过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。

雪菜的营养价值和功能感化

雪菜性温，味甘辛。具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功能，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目掉聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

（1）醒脑提神。雪里蕻含有年夜量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，介入机体主要的氧化还原过程，能增添年夜脑中氧含量，激发年夜脑对氧的操纵，有醒脑提神，解除疲惫的感化。

（2）解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗传染和预防疾病的发生，按捺细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗传染性疾病。

（3）开胃消食。雪里蕻腌制后有一种非凡美味和喷鼻味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮忙消化。

（4）明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和年夜量食用纤维素，故有明目与宽肠通便感化，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

致富案例：操纵闲置地盘种雪菜致富 莳植加工一条龙年入几万万

时下，全市农业冬种、水利冬修和林业冬造工作正如火如荼进行。为当真贯彻落实全市水利冬修、三年造绿年夜步履、环城绿带扶植等工作会议精力以及农业冬种工作要求，进一步夯实全市农业农村工作的根本，确保农业增效、农人增收、经济增速，本报本日起推出专题报道，以鞭策全市农业出产工作实现平稳快速成长，致富于平易近，造福于平易近。

虽值严寒，但在望城区靖港镇湖南八佳兴农业科技有限公司的蔬菜基地里，一派忙碌气象，成片的雪里蕻郁郁葱葱，惹人喜爱。

“就在自家门口干事，一个月3000来块，一年下来也有三万多，比在外头打工很多多少了。”靖港镇石毫村65岁村平易近杨再湘谈起莳植雪里蕻，当即放下肩头的扁担，兴奋地跟记者算起了账。

一年双种 让冬季闲置的地盘活起来

湖南八佳兴农业科技有限公司董事长熊宇明指着雪里蕻蔬菜基地介绍说，以前每年的11月以前，水稻收割完毕，年夜量的农田闲置下来，为了增添地盘操纵率，公司连系农业莳植业和蔬菜加工的经验，制订冬季蔬菜莳植和收购打算，而且结合多家企业及莳植年夜户，签定了雪里蕻保底收购和谈。

熊宇明说，长沙地域现有水稻莳植面积550万亩，首要以双季稻为主，单季稻为辅。“每年11月份以前，所有水稻都收割完毕，来年4月才最先进行春耕出产。每年都有5个月的时候稻田处于闲置状况，太可惜了。”

本地种粮年夜户杨建军将地盘流转给公司莳植雪里蕻，就带来了双重收益。客岁，他承包了200多亩的地盘莳植水稻。后来又流转了80亩地给熊宇明，一年双季收益，一亩多出4000多元钱。而本地村平易近不单可以在公司打工赚工资，还可以经由过程把地盘租赁出去，赚取每亩1050元的收入，如许使得村平易近收入有了双重保障。

2015年9月份，八佳兴先后与望城区万亩蔬菜示范区和宁乡县等十几家蔬菜莳植企业，30多家种粮和蔬菜莳植年夜户，签定了蔬菜(雪里蕻)保底价收购和谈。如许，就实现了地盘一年双种。

邃密加工 村平易近收入翻三番

在八佳兴蔬菜基地的旁边，一座座年夜棚惹人留意，棚里面有200多个窖池，几位村平易近正在给窑池上方封土。

“如许可以包管不让空气跑进去。”村平易近彭祖佑正挑着一担土预备倒上刚铺好薄膜的窖池，“像如许一个不足20立方米的窖池，可以容下4.5万斤的雪里蕻。”颠末微生物发酵半年至8个月后，就可以建造成清爽爽口的酸菜，再进行包装发卖，利润比单种水稻产值翻三番。

熊宇明算起了他的经济账：“今朝，村平易近们在自家的地盘上莳植雪里蕻，收割时，我们再以0.8元每斤的保底价进行收购，只要按照我们的手艺要求莳植，亩产起码可达到5000斤，如许，每亩闲置的冬季稻田可以发生至少4000元的收益。假如一个种粮年夜户有10亩地，那就是4万，对本地村平易近们来说，这很可不雅了。”他告诉记者，从本年最先，他们的冬季蔬菜收购打算将扩年夜到1万亩以上。

据领会，湖南八佳兴农业科技有限公司2015年单莳植、加工雪里蕻，年产值就达3000万元，本年公司将力争做到8000万元。