养牛上风

肉牛养殖成本低、饲料来历广泛，秸杆，稻草，树叶等。农夫养殖前提更好，95%的饲料可以自产，豢养成本更 低，是一个很是好的副业。养牛也是城填下岗职工，军队改行甲士再创业的好项目。可使秸杆饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的田舍肥、又可莳植绿色的无公害 蔬菜、粮食。肉牛是一种很是好的养殖六畜，抗病力强，食量小，不挑食，不恋槽。耐热，耐寒都较强。近年来，牛肉怪异的营养和鲜美的风韵越来越受到人们的重 视。为了提高在海内、国际市场上的竞争力，出产无公害牛肉势在必行。

养牛劣势

养牛需要园地和资金，此刻牛肉市场也不是很好，没有技能也很难做好，还需要很年夜一笔资金。

2015年养牛赚钱吗？

牛肉价格下跌的可能性很小

第一：牛肉消费市场。在前十年，屯子家有十万元都了不得，此刻您有10万 元，能算有钱吗？糊口程度提高，消费者越来越看重康健，尤其是饮食方面，以前是吃猪肉都是问题，此刻吃牛肉是潮水，也是中老年人，高血压病人，冬季人们喜 欢吃的肉类食物，牛排，肥牛，春节吃牛肉，此刻都是一般家庭都可以消费的起的，更是都市人的正常消费，糊口程度提高，需求不停加年夜。

第二：人工费的上涨，此刻和以往有年夜年夜的差别，就此刻我们山东省济宁市嘉祥县农夫工，出去务工天天收入都在100元以上，技能工人甚至200元，那么农夫种地收入必定是不克不及比的，假如在家养羊，必定也要把人工费计较在内，以前一天30-50元可以找到工人，此刻还可以吗？人工费增长，养羊需要人工治理，成本必定也有所提高。

第三：粮食价格，养牛饲料傍边，玉米粉，小麦麸皮，豆饼，豆粕，这些都是粮食，粮食价格一天比一天高，养牛成本高了，您觉得肉牛价格会下跌吗？

如 果粮食价格下跌了，牛肉价格会不会降落，这个是必定的，假如粮食价格下跌，成本降低，肉牛价格可能会下跌，可是伴侣们想一想，农夫莳植庄稼，年夜豆，小麦， 稻谷，玉米，这些粮食，哪个农夫不但愿粮食价格能高一些？假如真的下跌，农夫收入就会下跌，何时才气实现城乡收入的均衡？别的国度对于农夫莳植庄稼补助力 度很年夜，为的什么？就是但愿农夫可以放心种地，确保他们的收入程度提高。

从 以上几点阐发，只能申明水涨船高的原理，牛肉价格下跌的可能性很小，别的纵然下跌，也不会有太年夜的浮动。可是什么都有一个物极必反，价格不成能一起上涨， 总有一天会呈现下跌，养牛远景到底怎样，可以说，我们也不克不及完全阐发清晰，由于行情价格和许多工具都有牵连，并非我们一个养牛场合节制的。

在南边地域，好比福建省，广东省，浙江省，湖南省，江西省，这些省份在我国来说，消费程度很是高，对于养牛这个行业来讲潜力很年夜。

2015年养牛远景怎么样？

养牛远景好与差，这个并不主要，为什么这么说呢，由于主要的是伴侣们必然要把养牛技能把握好，没有好的养牛技能，对于后期成长会受到很年夜的拦阻，好比我们养 牛，必定不是养殖三年两载，为了后期的成长，想做年夜做强，必然要看重养牛技能，只要您的养牛技能做好了，纵然养牛远景欠好，肉牛价格下跌，技能好，肉牛养 的好，呈现小幅度的肉牛价格颠簸，对于我们如许养牛技能精晓的养牛伴侣来说，并没有太年夜的危害。

以下再来阐发一下2015奶牛养殖远景及行情

奶业，尤其是奶牛已成为我国农牧业布局调解中的热点财产。重要缘故原由一是跟着人平易近糊口程度的提高和康健意识的加强，对奶及奶成品的需求量日益增长；二是奶牛经济效益显著。

（一）饲料来历广泛，豢养成本低

饲料是成长畜牧的物质根蒂根基，它决议着畜牧业的成长范围与速率。奶牛是反刍六畜，具有发财的瘤胃，可以充实哄骗人类不克不及哄骗的青、粗饲料，如玉米秸、麦秸、青草和其他农副产物，如棉子饼、豆饼等，因而其饲料来历十分广泛。但必需指出的是，动物性饲料，诸如肉骨粉、血粉等以前泰西国度广泛应用于奶牛，只管它们卵白质含量高且较全价，易于均衡日粮，对提高奶牛出产机能也有主要的作用，但因其与疯牛病和口蹄疫的风行有直接关系，以是日前农业部已发出通知，严禁对反刍动物应用这类饲料，包孕动物肉骨粉、血粉、脂肪和鱼粉等，以掩护动物和人类的安全。

在我国养牛出产中，养牛场习惯将喂牛的饲料分为精饲料和粗饲料。精饲料是能量饲料和卵白质饲料的总称。粗饲科指各类牧草、秸秆、野草、番薯藤、蔬菜以及用其建造的青贮、干草等。喂牛的糟渣类饲料，经常称为副料，重要包孕酒糟、粉渣、啤酒糟、豆腐渣、甜菜渣、玉米淀粉渣等。添加剂饲料（俗称小料）包孕矿物质饲料、维生素饲料等。青干草指以各类野草某人工栽培牧草为原料调制成的干草。块根、块茎、瓜果类指番薯、甜菜、马铃薯、南瓜、胡萝卜、芜菁等。由此可见奶牛的饲料来历十分广泛。

在奶牛的日粮干物质中，粗饲料所占比例，按照奶牛差别阶段对营养物质的需要的差别，可在30%～70%之间变更；又因在各类畜产物中，饲料卵白质和其他营养物质转化为牛奶的效率是最高的，以是与其他六畜比拟奶牛的豢养成本低，出产效率高，经济效益显著。

（二）奶牛远景诱人

1．奶的营养价值和作用人们的康健和生命依靠于他们从外界得到的营养食品。牛奶被称为是“最靠近完美的食品”，可以提供人类生命勾当所需的各类营养物质，它与病人、白叟、儿童，出格是与婴幼儿的关系更为紧密亲密。以是日本有“一杯奶强壮一个平易近族”的标语。奶类所含的营养素比力完全，是一种近乎全价的营养食物，是以新生哺乳动物险些完全依靠母乳作为食品。婴儿的消化道发育尚未完美，所需食品营养必需周全并易于消化和接收，母乳是他们最好的食品。在母乳不足的环境下，牛奶是最好的代用品，由于牛奶是“最靠近完美的食品”，它在人们饮食糊口中应占相称主要的职位地方。

牛奶中所含的营养素重要有：

(1)优质卵白质。液体全脂牛奶中平均卵白质的含量为3%，重要是酪卵白和乳清卵白，其生物学价值为8，’而谷类中的卵白质仅为50～65。此外牛奶中卵白质与能量之比很完美，既有充足的卵白质，又能包管能量足够。

(2)脂肪。牛奶中的脂肪约可提供全奶热量的48%，脂肪使奶具有特有的奶喷鼻味。牛奶脂肪呈乳糜化的极小颗粒状况，溶点低，易消化接收。牛奶中台有磷脂和人体必须的脂肪酸，还含有相称比例的短链脂肪酸。这些短链脂肪酸是水溶性的，能经由过程小肠壁接收，经静脉直接输送到肝脏，并随即转化为可供热能的情势，是以它们是能量的快速来历。在牛奶的脂肪中含有脂溶性维生索A、维生素D、维生素E和维生素K等。此外，牛奶中胆固醇的平均含量比其他动物性食品低。

(3)碳水化合物。奶中最富厚的糖是乳糖，含量为3.4%～4.6%，其甜度为蔗糖的1／6。乳糖有调治胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺排泄的作用；乳糖在肠道中能助长某些乳酸菌的繁殖，防止败北菌的生长。乳糖经乳糖酶的作用可分化成葡萄糖和半乳糖；一般在动物出生后，消化道内这种酶许多，以后逐渐削减。有些人持久不喝牛奶，跟着春秋的增加，消化道内会逐渐缺乏乳糖酶，不克不及使乳糖分化接收，是以喝了牛奶及吃了奶成品后就会呈现腹泻、腹涨等症状，这被称为乳糖不耐受症，这在亚洲人中尤其多见。假如在乳品加工中加人乳糖酶或将乳糖预先分化，就阿预防乳糖不耐受症的发生，并提高糖的消化接收率和增长奶的甜度。此外，乳糖在肠道中孕育发生乳酸，使肠道pH值降低（提高酸度），能增长钙盐的消融度而利于钙的接收。

2．成长奶业的主要意义在当当代界上，畜牧业成长程度的凹凸，是权衡一个国度是否发财的主要标记，而奶牛业和牛奶食物的加工程度．又是表现畜牧业程度的一个主要标记。我国的奶牛业和牛奶加工业纵然和成长中国度比拟，仍处于相称掉队的职位地方。这同我国的经济职位地方和国平易近经济成长状态是很不相当的。进入21世纪和我国插手WTO后，这个问题愈发显得凸起。以是成长奶业具有主要意义。

(1)加快成长奶业是实现工业化和都会化的需要。

①奶品食用利便快捷。工业化、都会化社会的重要特性是机械化年夜出产。它不单要求事情中强化时间不雅念，同时也要求加速糊口节拍，而饮食又是人们快节拍糊口的一个重要内容。奶成品具有食用利便快捷的特点，正好满意了处于工业化、都会化社会成长期间人们快节拍糊口的需要。

②奶成品营养富厚。工业化、都会化社会的另一个特性是要求食物营养完全且经济。如上所述，奶成品的营养不单比植物性食物富厚，并且和肉、蛋等动物食物比拟也有很多长处，尤其是轻易被人体消化接收这一特点、(接收率98%)，是其他任何食物都无法相比的。是以，奶及奶成品是一种和工业化、都会化社会经济发财程度相顺应的最抱负的食物。

③奶成品消费广泛。工业化、都会化社会的再一个特性是食物的年夜范围出产。同其他食品比拟，奶成品是一种最广泛的消费食物。它对促进奶牛业和乳品加工业的成长，都具有最年夜的实际意义和潜在上风。

(2)加快成长奶业是农业现代化的需要。

①便于范围谋划。农业现代化的一个重要特性是出产机械化水平高。在牛奶出产中，无论是饲草饲料出产，照旧奶牛豢养治理，都便于实行范围化谋划。年夜片的青草、苜蓿和青贮玉米等饲料作物，比粮食作物更轻易实现机械化功课。同样，年夜范围的奶牛豢养和牛奶加工，也比其他食品出产较易接纳机械化出产

②出产潜力年夜。农业现代化的另一个特性是技能开发潜力年夜。同其他食品出产比拟，奶牛的出产潜力很年夜。一般奶牛一个产奶周期305天，产奶3000～5000千克，而哄骗科技手段培育的高产奶牛年产奶可达10000千克以上。

(3)加快成长奶业出产是生态农业成长的需要。

①饲草、饲料当场转化。奶牛具备饲草、饲料当场转化的优胜性。由于牛的饲料重要是草，而草在农牧区都可以年夜量莳植，险些不受限定。

②充实哄骗资源。生态农业的特性是最年夜限度地哄骗资源。养奶牛比养猪、养鸡更能充实哄骗饲草饲料资源。猪、鸡只能哄骗植物子实，而奶牛则可哄骗整个植株。如青贮玉米、牧草及草粉，还可以哄骗收成子实后的植物秸秆建造氢化饲料和微贮饲料等。

（4）加快成长奶业是时代的需要，全平易近族的需要。

（三）养奶牛经济效益高

农业现代化的特性之一是经济效益高。奶牛养殖同其他食品出产比拟，经济效益是最高的。例如，0.3公顷草地或青贮玉米，可豢养1头年产6000千克牛奶的奶牛，毛收入 9000元，除去养牛成本，纯收入3000元以上。若莳植玉米，0.3公顷耕地毛收入约4000元，除去成本，纯收人500-1000元。再如，奶牛对卵白质的转化率为I5%～36%，对能量的转化率也比其他畜禽高；奶牛的投入产茁比为1:4，猪为1:1.5，鸡为1:2。 再以奶牛舍饲为例，1头年产6000千克牛奶的奶牛，年需耗损青贮饲料7500千克，每千克0.20元，计1500元；混淆精料3000千克，每千克1.3元，计3900元；干草1500千克，每千克0.4元，计600元；再加上其他治理用度700元，共计年豢养成本6700元。而6000千克牛奶按收购价每千克1.7元计较，可收入10200元，除去成本后纯收入3500元。