黄鳝是一种温热带的淡水鱼类，顺应能力极强，在我国各地均有漫衍。黄鳝肉肥且味美，可食用部门达65%-70%．不成食用的头部和脊椎骨又是加工鱼粉的好原料。黄鳝不仅在海内市场脱销，活着界各地也是热销水产物之一。

今朝黄鳝在海内市场的年需求量达400万吨，日本、韩国每年需要从我国入口20万-30万吨。当前，供应市场的重要来自自然野生捕捞和反季候人工囤养。因为需求的增加和资源的不停削减，导致黄鳝的市场供给日趋紧张，价格上涨。

黄鳝因其肉质细嫩味美，险些不含肌间刺，营养价值极高而被人们接待，同鳗鲡、泥鳅合称为“淡水三参”。据测定，每100克黄鳝肉中含卵白质18.8 克，不仅高于鳜鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲇鱼和青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等年夜大都淡水鱼类，并且比猪肉（含卵白质16.9%）和鸡蛋（含卵白质14.8%）的卵白质 含量都高；

我国当前的黄鳝财产呈现了精良的成长势头，群众养鳝的积极性较高，在必然的规模内形成了黄鳝养殖热潮。

2016养黄鳝赚钱吗？

养殖黄鳝在天下已经形成一个比力重大的财产。占有关资料显示：天下养殖黄鳝年产值跨越亿元的县、市已经跨越20个。没有比力发丰盛的利润，是不成能有这么多人去养殖的。

根据通例，投入2万元养殖黄鳝，可以养殖30-40个摆布的网箱，一般年利润在也2万元摆布。

养殖黄鳝具有较高的经济效益，但同时也是一个高危害的项目，其重要危害也就是技能危害。假如本地尚没有人把黄鳝养殖得很好，为了降低危害，建议在开展前找一个比力靠得住地处所体系进修一下养殖黄鳝的技能经验。

2016黄鳝养殖远景及市场价格行情阐发

以下是2015年10月30日天下各地域黄鳝的平均价格，各人可以参考一下，差别的地域价格不同照旧很年夜的，是以养殖户必然要查询拜访好本地市场的价格。

• 产物 地域/市场 价格 报价时间

• 黄鳝价格 山东威海水产批发市场 54.86元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏众彩农副产物物流中央 27.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏凌家塘农副产物批发市场 30.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 北京新发地农产物批发市场 35元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 北京年夜洋路农副产物批发市场 19元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 新疆北园春批发市场 25元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 北京回龙不雅商品生意业务市场 30元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 北京八里桥农产物中央批发市场 23.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 湖北洪湖市农贸市场 28.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江西琵琶湖农副产物批发市场 24元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 四川成都农产物中央批发市场 23元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏宣塘桥水产物生意业务市场 30.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 湖南马王堆蔬菜批发市场 52元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 河南黄淮农产物批发市场 28元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏南环桥农副产物批发市场 26元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 广东江南农副产物市场 20元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 河南万邦国际农产物物流城 25.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 山东威海水产批发市场 54.86元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏众彩农副产物物流中央 27.5元/斤 2015-10-30

• 黄鳝价格 江苏凌家塘农副产物批发市场 30.5元/斤 2015-10-30

14亩水面养黄鳝一年赚50万

具备一双敏锐的可以或许发明市场的眼睛，增收致富并不难。重庆市奉节县竹园镇亭子村四社村平易近龚建军就有如许一双慧眼。

跟着糊口前提的好转，人们的糊口咀嚼也在慢慢提高。当龚建军看到邻人天天靠钓野黄鳝就能赚个四五百元且求过于供时，她从中发明了商机，以为黄鳝市场远景广漠。

龚建军的黄鳝养殖基职位地方于竹园镇亭子村四社，建于2014年5月，占地面积14亩有余。从四川内江引种黄鳝，当地康乐镇采办水产植物水葫芦，喂养饲料重要以人工豢养蚯蚓、鳝鱼育肥料为主。

一簇簇绿油油的水葫芦下，一群群额外妖娆的“精灵”扭动着身躯，这就是龚建军养殖的宝物疙瘩——黄鳝。“黄鳝养殖基地是根据专业化黄鳝豢养范围打造，流转水田14亩，以2米×3米的尺度定做网箱500个。”据龚建军先容，每箱放置黄鳝苗6斤~10斤，根据1∶6的收获，每箱最高收益60公斤，根据去年的市场价一年赚个四五十万不可问题。

黄鳝养殖必需水资源富厚，为保障水源供给足够，该基地还在水源处成立200万方池塘一个，安装水管纵贯养殖基地。接下来，龚建军规划将会同村里妇女养殖石蛙，今朝已完成考查、养殖技能的进修。

最新科学养殖黄鳝技能

都说养殖黄鳝很赚钱，可是这也需要科学的技能。今朝黄鳝一般可分为三种：第一种是体色黄并杂有年夜雀斑，这种鳝种长得快，每公斤出产成鳝的增肉倍数高 达5~6倍；第二种是体色青黄，这种鳝种生长一般，每公斤出产成鳝的增肉倍数是3~4倍；第三种是体色灰黄，雀斑细密，这种鳝种生长烦懑，每公斤出产成鳝 的增肉倍数为1~2倍。由此可见，通常体色黄并杂有年夜雀斑的鳝种，就是好鳝种。

外不雅鉴别人工驯化培育的黄鳝苗数目有限，真君子工驯化培育的黄鳝苗为深度年夜黄鳝或金黄小斑鳝，适合人工养殖，野黄鳝多为杂色鳝或灰色浅黄鳝，不宜人工养殖。鳝康健活跃，用手提起能昂首且有劲挣扎。若身体扭曲、有红斑、肛门红肿、尾巴扭曲多为劣质鳝。

用共同饲料查验。人工驯化的优质鳝苗，在按时、定量、定点的条件下，投喂黄鳝优质共同饲料或蚯蚓，驯化的优质黄鳝苗能正常采食，野生黄鳝苗或体质欠好 的黄鳝苗不成能采食共同饲料或蚯蚓。购黄鳝苗时必然要到正规养殖场，亲目睹到黄鳝是否采食共同饲料或蚯蚓，不采食的黄鳝苗万万不克不及要。

经由过程形状辨别优质苗为深黄年夜斑鳝，其体表颜色深黄，体型均匀，伴有玄色年夜雀斑。人工驯化培育后，用共同饲料和转雄性化养殖，20克的幼苗豢养5~6个月可长达150~250克。其他品种的鳝苗，豢养5~6个月增重不到1倍。

药物浸泡辨别每升水加6克硫酸铜，用来浸泡黄鳝苗，或按每立方米水加10克鳝病灵浸泡黄鳝15分钟。质量好的黄鳝苗在药水里能有纪律地勾当，末了处于静止状况。质量差的黄鳝苗和有病有伤的黄鳝苗则不会。

价格依据辨别苗价也可作为一种参考依据。黄鳝苗价格比商品鱼高20%摆布，若黄鳝苗的价格太高或太低，如许的鳝苗要多加留心。

鳝种等级辨别正常环境下，上等苗为深黄年夜斑鳝。该鳝体表颜色深黄，体型尺度，身体颀长，体圆，伴有褐玄色年夜花纹。中等苗为浅黄斑鳝，该鳝体型也较标 准，体色为浅黄色，身上褐色花纹比力细密，生命力较强，但生长速率不如深黄年夜斑鳝。下等苗为青灰色鳝，该鳝身体颀长，体色呈青灰色，也具有细密的褐玄色斑 纹。

举动筛选法在浅水无土池内可不雅察到，质量好的鳝苗成群地往四角钻顶，零丁游走，活力欠安者为质量欠好鳝种。也可按照鳝鱼钻洞窟习性来筛选，将鳝苗放入池内约2小时摆布，通常不钻洞或不钻草者质量欠好。

水流筛选法鳝鱼喜欢逆水行。用适当的力将鳝池内水按必然标的目的搅动，鳝鱼朝相反的标的目的顶水游走，属正常征象；随着水走者为质量欠安鳝种。

惊吓筛选法筛选时用浅盆艳服鳝鱼苗种，质量好的鳝鱼拍盆后往外跳，而跳不起或不跳者是劣质鳝，可是鳝鱼受伤或患病的亦往外跳，要细心辨别。

摄食筛选法给鳝鱼投喂5%蚯蚓或3%黄粉虫，在温度高于20℃时，若在2小时之内能吃完一半以上饲料者为质量好的鳝鱼。

食盐浸洗法用3%~5%的食盐水举行遴选，4~5分钟内身体有伤病的鳝种会剧烈蹦跑，体质差的鳝种会发生昏倒、薄弱虚弱无力及身体变形，将这些鳝种作商品鱼处置惩罚，要选用在盐水中正常活的鳝种举行放养。

深水加压法在鱼桶内放半桶鳝种，将水加满并盖上盖子，5~10分钟后，翻开盖子，不雅察桶内鳝鱼勾当环境，浮在水表层、头部伸出水面的为耐低氧性差、体质弱、患有伤病的鳝种、予以剔除，沉入箱底的为体质健壮的鳝种可以保留放养。