据领会，今朝各地市场上的黄鳝年夜多是自然捕捞获取的，因为黄鳝的天然栖息习性决议了自然捕捞的黄鳝只能在4～10月集中上市，远不克不及知足市场需求，黄鳝的人工养殖市场前景广漠。我国野生黄鳝年产量在40～50吨，而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨，而今朝人工养殖量也只有10多吨；韩国和日本等喜食黄鳝的国度年需求量也在20万吨以上，黄鳝的产需缺口很年夜。别的，黄鳝加工产物出口前景也较为看好，我国烤鳝串、喷鼻鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。

郭文汉副传授介绍说，黄鳝不仅味美，并且具有滋补和保健感化。其可食部门达到90％，体内富含DHA和人体必需的氨基酸和微量元素，卵白质含量更是居浩繁水产物之首，加上其价钱适中，通俗老苍生可以或许接管，所以黄鳝具有广漠的消费群体。

据领会，今朝各地市场上的黄鳝年夜多是自然捕捞获取的，因为黄鳝的天然栖息习性决议了自然捕捞的黄鳝只能在4～10月集中上市，远不克不及知足市场需求，黄鳝的人工养殖市场前景广漠。我国野生黄鳝年产量在40～50吨，而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨，今朝人工养殖量最多只有10多万吨；韩国和日本等喜食黄鳝的国度年需求量也在20万吨以上，黄鳝的产需缺口很年夜。别的，黄鳝加工产物出口前景也较为看好，我国烤鳝串、喷鼻鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。

市场前景：

黄鳝味美，有滋补保健及药功能，深受消费者喜爱，在国表里市场年需求量近300万吨。今朝黄鳝野生资本已不多，是以价钱稳步提高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的批发价60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。是以，人工养殖黄鳝具有广漠的利润空间。

效益阐发：

人工养殖黄鳝以深黄年夜斑鳝为主，颠末人工驯化提纯的深黄年夜斑黄鳝是浩繁黄鳝品种的优良品种，可持久做种滋生，它体型均称，市场销路好，经济效益很高。商品黄鳝养殖效益，以自有水池建一个1亩的小型黄鳝养殖池为例：投入：场地扶植费（包罗进排水举措措施费、增氧机费用等）2000元，以利用10年计，年摊费用200元。鳝苗费，200公斤鳝苗（每公斤约100条），每公斤20克，需4000元。饲料费，用牧禽粪养年夜平2号蚯蚓作饲料，需800元，共同饲料需投资3000元。防病治疗药品费300元。水电费1000元（水源便利的处所费用要少）。各项投入合计9300元。产出：豢养3-5个月可养成商品鳝，200公斤鳝苗按最低80%成活率，最低每条100克计较，黄产出1600公斤。100克以上的年夜规模商品黄鳝市场批发价按每公斤最低20元计较，产值3.2万元。黄鳝滋生力很强，在养殖过程中还滋生鳝苗约400公斤，这些鳝苗可用作来年再出产。收益：产值3.2万元减失落各项投入0.93元，约有2.27万元收入。养殖黄鳝不单昔时收回投资，还有2万多元的收益和今后成长用的400公斤鳝苗，若昔时一次性售完400公斤黄鳝苗，又有近千元收入，一个养殖周期合计收益近3万元。

养殖建议：

今朝黄鳝在养殖方式上有工场化养殖、水库网箱养殖和天井养殖等。稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生虫豸及幼虫，有利于水稻发展，水稻自己也为黄鳝栖息缔造了前提，互生互利，既提高了水稻的产量，也收成了必然数目的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农人致富的又一路子。操纵网箱养殖黄鳝，是今朝一个比力好的养殖方式，风险相对比力小，效益要高一些。

人工养殖简单易行

我国黄鳝野生资本原本极为丰硕，但近年来受农药污染以及笼捕、电捕和药捕等影响，野生资本量锐减，若不鼎力成长人工养殖，供需重要的场合排场还将进一步加剧。我国黄鳝的人工养殖首要集中在苏浙沪皖以及河南、四川和两湖等省市，此中江苏省以及浙江湖州、湖北荆州等地有规模化养殖。黄鳝的人工养殖体例首要有以下两种：一是将野生捕捞的黄鳝暂养起来，比及价钱高时再入市反季候发卖；二是引进良种人工培育，周年养殖。在养殖方式上有工场化养殖、水库网箱养殖和天井养殖。郭文汉认为，黄鳝对情况的要求不高，可以说，只要有水的处所它都能保存，而且它耐饥饿的能力很强，只要稍懂水产养殖的农人都可以养黄鳝。农人可以在自留地或天井、房前屋后等处建个小水泥池就可以最先养殖黄鳝了，别的自家已有的浅水塘经由过程革新后也可以用来养黄鳝。