黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。是鳢科鱼类中漫衍最广、产量最年夜的种。跟着市场的需求增年夜，黑鱼有可能成为21世纪初我国最有成长前途的养殖对象之一。黑鱼素性凶猛，繁殖力强，胃口奇年夜，常能吃失某个湖泊或水池里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁徙到其他水域寻找食品，可以离水糊口3天之久。

2017年养黑鱼赚钱吗

黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。在我国出格常见，它也是一种很好的农业养殖项目，黑鱼顺应能力强，并且养殖也相对来说比力轻易，黑鱼不单营养价值高，同时也是一种有食疗作用的鱼类。

以下是2016年11月22日天下市场黑鱼平均价格，仅供各人参考。

产物名称产物价格价格单元涨跌

黑鱼 19.81 元/公斤 跌

黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是典型的高卵白、低脂肪的保健食物，为消费者所青睐。黑鱼属于“头年鱼种、二年景鱼”，生长速率很快，有极强的生命力和对情况的顺应能力，无论是湖泊、水库照旧水田、渠道，甚至连一般鱼类难以保存的池沼、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。常被视作好菜兼补品，是以身价不凡。此外，黑鱼比拟其他鱼类的上风是，离水后不易灭亡，身后肌体不易腐臭变质，以是更便于远程输与加工。

近几年，很多地域开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践，堆集了不少乐成的经验，尤其是苗种繁育技能与人工共同专用饲料的冲破，为黑鱼养殖业走向商品化、范围化出产奠基了根蒂根基。四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续呈现了一批黑鱼养殖专业村、镇，很多养殖年夜户已获取了较高的经济回报。

2017年养黑鱼的远景及市场价格行情阐发

因为黑鱼营养富厚，医用价值高，在特种水产物种的养殖中，越来越受到农夫群众的接待，这不仅富厚了水产的养殖品种，扩年夜了养殖水面和水产资源的哄骗，并且对团体和小我私家也是增长经济收益的一条致富之路。

我国曾经是一个盛产黑鱼的国度。近几十年出处于某些缘故原由使黑鱼的自然资源年夜幅度削减，黑鱼成了水产类中的罕见品。人们在集市上所能见到的黑鱼，一部门是渔农收罗野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的，另一部门则是从各种水体中捕捉的野生鱼。为适应海内外商业市场的需要，很多地域开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践，堆集了不少乐成的经验，尤其是苗种繁育技能与人工共同专用饲料的冲破，为黑鱼养殖业走向商品化、范围化出产奠基了根蒂根基。天下已陆续呈现了一批黑鱼养殖户，很多养殖年夜户已经获取了较高的经济回报。可以预料，黑鱼将成为最有成长远景的水产养殖对象之一。

黑鱼肉含年夜量卵白质，比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高，从营养学角度阐发，黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物。黑鱼骨刺少，可食率为60％。月鳢可食率高达76％。在烹饪上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉；而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道喷鼻浓，鱼肉松化。

黑鱼具有去淤生新和滋补的功能。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用，体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益康健。黑鱼向来脱销外洋市场，且价格昂贵，为我外洋贸出口的主要水产物之一，在国际市场上极负盛名，需求量与日俱增。在海内市场也是一种紧俏价高的水产物。

黑鱼的豢养技能

1、水池要求：黑鱼精养池以土池为好，不单造价低，并且适合其糊口习性，便于调治水质，并且不毁伤鱼体。水面200㎡摆布即可，晨辉饲料水深1.6m以上，池底有12cm淤泥，鱼池附近情况平静，排灌利便。鱼种下池前，鱼池彻底排干，以生石灰清塘消毒，10天后注水放鱼。

2、鱼种投放：一般2-3月份投放鱼种，鱼种规格为70g/尾，体质健壮，无病无伤，每平方米6尾，同池鱼种规格应巨细匀称，鱼种下池时可用盐水消毒。

3、饲料投喂：黑鱼属肉食性鱼类，今朝人工养殖黑鱼大都投喂小鱼、小虾等鲜活饵料，要留意新鲜、干净，并用食盐水浸泡10也有的投喂分钟后投喂。,天天按时定位投喂3次。如鱼、虾不足，也可投喂其它动物性下脚料，如畜、禽内脏。

人工共同饲料：黑鱼人工共同饲料是按照黑鱼的营养需要，将差别的饲料源经科学配制而成，其营养富厚，贮运利便，供给有保障，适合年夜范围养殖。

4、豢养治理：黑鱼集约化精养的特点是高密度，因而豢养治理要留意常常加注新水，防止水质恶化，雷雨天防止黑鱼起跳上岸或“过道”逃跑。每20天全池泼洒一次生石灰水调治水质。

黑鱼养殖户乐成案例：玻璃钢年夜棚养黑鱼，王春红立异养殖致富

建玻璃钢年夜棚养黑鱼有没有据说过?或许一般人只知道在玻璃钢年夜棚内种菜养花，养黑鱼很少，而在溧阳市社渚镇科技部星火规划庞大项目实验基地内就有那么一位强人，建起了玻璃钢年夜棚内，养起了黑鱼。

这位强人叫王春红，他高中卒业之后就随着父亲进修水产养殖，并且还在上海水产研究所学习过，他在2012年景功破解了沙塘鳢(俗称“白痴鱼”)的人工繁育难题，于是声名鹊起。现今他与上海水产所、南师年夜生命科学院和江苏淡水水产研究所互助，将本身的水产养殖基地变为了实验基地。

王春红建的玻璃钢年夜棚内有10几个鱼塘，每个鱼塘面积约莫是一亩，水面纯面积480平方米，水深2.5米。去年5月的时辰在鱼塘内里投放了5万尾黑鱼苗，黑鱼的长势很好，此刻平均每条有1.1斤重，猜测在本年5月份出栏的时辰平均每条黑鱼能达2斤，更年夜一点的可能会长到3斤多。王春红计较了一下，这总占地一亩鱼塘，约莫能产出10万斤黑鱼，预估纯利能到达60多万元。并且王春红养出来的黑鱼和鲈鱼肉质出格鲜美，可以切成生鱼片直接食用，今朝，南京和太仓7家餐饮企业已经“包干”了他养的黑鱼和鲈鱼。

面临这些数字，看到的是惊奇，但也是在好奇，480平方米的鱼塘里养5万尾黑鱼，密度是不是太年夜了?

王春红用专业的只是解答了这个迷惑，黑鱼出栏的时辰会平铺在鱼塘里，并且黑鱼的生命里强，加上给黑鱼选择的饲料是颗粒状的脱脂鱼粉，不会污染水源，以是高密度养殖不会影响到黑鱼的生长。

别的一个缘故原由是得益于玻璃钢年夜棚，建玻璃钢年夜棚养黑鱼能连结鱼塘里的水温。黑鱼生长最佳水温是摄氏二十七八度摆布，在玻璃钢年夜棚里养殖，哪怕是冬天，水温也可以节制在20度摆布，这十分有利于黑鱼的生长。

今朝，王春红的黑鱼养殖技能在干国际水产养殖界也是小有名气，日前，匈牙利的一位水产传授是专门来到他的养殖基地取经，而王春红也是给出了专业的只是解说，这让外国朋侪非常敬佩。

王春红的黑鱼养殖规划很乐成，他也给周边的村平易近带来了更多时机，也但愿他让搞年夜棚养鱼的农夫，一亩地就可以让5小我私家过上很好的糊口的抱负实现。

养1亩黑鱼的资金投入以及利润是几多

黑鱼有发财的辅助呼吸器官，耐低氧，耐肥水，离水很永劫间不会灭亡，相宜高密度养殖。黑鱼养殖产量高，经济效益显著，一般黑鱼苗种产量在7500kg／亩摆布，产值在135000元摆布；成鱼产量在4500kg／亩摆布，产值在72000元摆布。黑鱼养殖盈利几多，重要看黑鱼市场价格、饵料价格以及养殖是否乐成。黑鱼苗种培育一般投喂膨化颗粒饲料，每千克增重成本在10.5元摆布，包孕水电、鱼药、饲料等，饵料系数在1摆布；投喂饵料鱼，一般饵料系数在4，饵料系数的巨细重要看饵料鱼的好坏，每千克增重成本要看饵料鱼的市场价格，浮动较年夜。成鱼养殖一般投喂饵料鱼，饵料系数在4，每千克增重成本与苗种环境一样。总之，黑鱼养殖经济效益不是一成稳定的，黑鱼苗种培育效益一般在50000元／亩摆布，黑鱼成鱼养殖效益一般在15000元／亩摆布。

利润与危害并存

因为本年黑鱼的饲料成本增长了许多，而制品鱼收购价格一般，许多养殖户对于是否购入黑鱼苗报不雅望立场。按照市场价来看格冰鲜鱼的价格很难回到去年，并且担忧养殖历程中会呈现灾难和疾病，本年的黑鱼养殖户只有在养殖历程中更为警惕的压缩成本，同期间望制品鱼市场价格可以或许有所上涨，总之要研究清晰市场行情，才气包管黑鱼养殖获取最年夜好处。