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黄酒制作方法酿酒技术？

时间：2020-02-17 15:34 种植问答 来源：农商科技

黄酒制作方法酿酒技术

黄酒制作方法酿酒技术？？？

回答：黄酒酿造需选用煮酒的专用小米，俗称酒米，需在冬季提前24小时左右浸泡，浸泡之后捞起放在竹筐中沥干水分，放入锅中煮熟，之后摊平散热，再加入大曲撒在缸底部和小面面上，放入缸中后密封保存，室内温度需保持在10℃左右，经过3-6个月即可发酵成功。


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黄酒,制作方法,酿酒,技术

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