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鲟鱼皮怎样去掉?

鲟鱼皮怎样去掉

鲟鱼皮怎样去掉???

回答:将已经宰杀后的鲟鱼用清水冲洗干净之后,用80度左右的开水浇在鲟鱼身上,然后在鱼身撒上适量的盐或白醋,最后用钢丝球把鲟鱼最外层的黑皮和黏液搓掉,直至鱼身变为灰白色。


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