酒糟含有较为丰硕的营养，此中含总热量412千卡/公斤，干物质中粗卵白含量为26%，粗纤维含量为11.41%，粗脂肪含量为7.48%，粗灰分为12.17%，还含有丰硕的维生素A、酵母菌。

育肥肉牛的选择

育肥肉牛首要选择架子牛，要求四肢健壮、无消化道疾病、无流行症、外相紧凑的健康公牛，一般上栏体主要200公斤以上，最好是以西门塔尔、安格斯、利木赞等品种为父本的杂交儿女。

健康公犊牛在3月龄~4月龄，经早期训饲后，也可以采纳酒糟育肥的体例。

酒糟的贮藏和取用

因为酒糟水分含量重，不易保管，是以从酒厂出来的酒糟需要妥帖保管，最好的法子是建筑水泥池保留，或用较 厚的塑料袋保留。从池子取用酒糟时，应采纳程度面取用的方式，不克不及立面取用，以削减酒糟的腐臭量，每次从池子和塑料袋取用后，要用塑料薄膜将酒糟从头盖严 实，塑料袋要扎紧，避免因为接触空气而导致酒糟腐臭。

肥育前的手艺办法

1.驱虫：肉牛上栏后，用长效伊维素对肉牛进行驱虫，用量为每50公斤体重1毫升，第一次驱虫后，10天后反复用药一次。

2.健胃：采用中成药制剂，如牛胃药，保健锭等，对牛进行健胃。如牛上栏后有稍微腹泻症状，应止泻后再驱虫健胃。

弥补精饲料配方

因为酒糟中的碳水化合物较低和矿物质较少，是以在肉牛的日粮中，必需要弥补精饲料。

1.3月龄~4月龄：玉米56%、麦夫皮22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。

2.4月龄~8月龄：玉米52%、麦夫皮32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。

3.8月龄~12月龄：玉米54%、麦夫皮32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。

4.12月龄以上：玉米46%、麦夫皮32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%，牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。

酒糟及饲料用量

1.3月龄~8月龄：日粮搭配，每50公斤体重，酒糟用量3公斤，青（粗）饲料8公斤，弥补精饲料0.5公斤。

2.8月龄至出栏：酒糟用量，每50公斤体重，酒糟用量8公斤，青（粗）饲料5公斤，精饲料0.5公斤。

豢养及治理手艺

1.刚最先饲喂酒糟时，少数牛不顺应，要采纳慢慢训饲的方式，由少到多，直到牛完全顺应为止。天天所用酒糟从窖池中掏出，与精饲料混匀后，按天天两次投喂，待牛把酒糟及精饲料采食完后，再投入青（粗）饲料，一小时后喂给足够的洁净饮水。

2.酒糟现取现拌现喂，不克不及一次性拌杂多天的饲料，禁止饲喂发霉变质的酒糟；假如是从酒厂购回来的新颖酒糟，不克不及一次性饲喂过多，防止牛酒精中毒。

3.因为酒糟酸性较重，加上每日饲喂必然量的精饲料，时候一长，轻易造成胃酸过多和自体酸中毒，是以天天必需投喂碳酸氢钠，具体方式是按每头牛天天5克的用量，与酒糟、精饲料拌杂平均投喂。

4.每次投喂饲料前，要细心查抄饲槽内是否有残存饲料，假如有，必需将残存饲料清理清洁才能投喂新的饲料，避免败北饲料造成牛的胃肠疾病。

5.配制精饲料时，留意不克不及用有霉变的饲料原料，以防黄曲霉毒素中毒。

6.投喂饲料时，要留意捡出饲猜中的杂质，如塑料丝、石头、铁丝、塑料袋残渣等，以免刺伤牛胃，影响牛的反刍。

7.按时定量。天天投喂饲料的时候要根基一致，不克不及与前一天的时候相差1小时以上，以免打乱牛采食的前提反射。

8.按期为牛的皮肤进行刷拭，增进血液轮回，削减皮肤病的发生。

9.按时清理牛的粪便，冬天尽量少冲刷牛舍，给牛一个清洁、干燥的情况。冬季做好防寒保暖，夏日做好防暑降温。

疫病防治办法

1.按期接种，防止流行症的发生。在春秋两季要按照免疫法式做好口蹄疫、牛巴氏杆菌病、牛气肿疽的预防接种。

2.严酷执行相关部分的引种划定，不随意从外埠引种，不从疫区引种，当地引种做好隔离不雅察，待隔离期满后再行合群。

3.按期做好牛驱虫工作，避免寄生虫传染。

4.搞好牛场及牛舍的按期消毒工作，杀灭病源。

5.牛群呈现病疫环境，要顿时通知动物疫病防治部分，采纳办法覆灭疫病。

6.不得在牛场和牛舍内剖解病死牛，病死牛一律实施深埋或焚烧等无害化处置，不得随意乱抛乱扔病死牛尸身。