肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型年夜、营养丰硕、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。肉鸽营养丰硕、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。是以，鸽肉是高卵白、低脂肪的抱负食物。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消弭疲惫，增进食欲的功能。

肉鸽的经济价值

肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53．9％，且含有10多种微量元素及多种维生素，是以鸽肉是高卵白、低脂肪的抱负食物，又是高级滋补营养品。鸽肉中含有的泛酸，对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有必然的疗效，可见肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食物。

肉鸽的养殖效益

肉鸽具有豢养易、发展快、成本低、效益稳、顺应强等特点：

1、豢养易。母鸽生蛋后自孵、自育雏鸽，不像其它禽类的蛋、雏均需人工孵化、喂，并要按雏、中、成三个阶段进行治理。同时免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易传染的扑灭性疾病在鸽身上不易发生。

2、发展快。刚出壳的雏鸽体重只有20克摆布。经亲鸽哺育25天，雏鸽可长到500克以上，是出壳时重的25倍。它是鸟类中早期增加速度最快的。

3、成本低。肉鸽可年夜规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉料比2：1。按今朝市场玉米价钱，每对乳鸽直接饲料成本不足3元。

4、效益稳。今朝市场肉鸽价每只在10元摆布，按每对种鸽年产12只（6对）计较，年产值120元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利钱等费用70元摆布，年可实现工资利润50元摆布。

5、顺应强。肉鸽的可顺应气温为－40℃—40℃，在热带、亚热带、温带和寒带都能发展，是以在我国各个地域均可豢养。

肉鸽的市场阐发

当前，国内肉鸽市场行情，在诸多肉用型特养项目中可算上者。跟着人们糊口消费条理提高，对乳鸽营养价值的进一步熟悉，“以鸽代鸡”的趋向将会加倍较着。加之西部开辟、饲料成本价钱下降，近二、三年肉鸽市场将持续看好。假如增强龙头企业培育、深切国际市场，那么肉鸽财产将有更长、更宽的成长空间。

肉鸽的案例阐发

在泸州龙马潭区长安镇张嘴社区，有三个远近著名的年夜学生党员村干部—石泉、郑小茜和黄志。他们扎根农村，率领40户农户养肉鸽，年产值上万万元，成为本地致富的“领头雁”。

“跟着年夜学生，致富不吃亏。”指着一群群活跃的肉鸽，张嘴社区八组59岁的合作社社员陈学继告诉笔者，他在种地之余，跟着年夜学生们进修养殖手艺，每年养殖种鸽500多对，年出栏乳鸽7000多只，年产值10多万元。

2011年，郑小茜、黄志与富有养殖经验的石泉经由过程开展股份合作，三人投入60多万元资金，在本地成长肉鸽养殖业。他们实施订单发卖，还引进农家乐耽误财产链，成为本地致富妙手。随后，他们成立了长安肉鸽养殖专合社并注册了商标，成功带动社区内40多户社员成长养殖业配合致富。

“养殖的风险很年夜，必然要留意防疫工作和开拓市场，对峙就有出路。”合作社理事长石泉说，创业也并非一帆风顺，在遭遇“禽流感”风浪时，他们各式尽力才率领社员挺过了难关。今朝，仅仅在泸州城区，他们就拥有40多家固定客户，产物还求过于供，此中泸州城区六成以上的新颖鸽都出自他们的合作社。截至今朝，该合作社养殖种鸽3万余对，年产值逾万万元，社员户平增收约7万元。

黄志告诉笔者，下一步，合作社还将在泸州城区开一家肉鸽品牌实体店，同时，依托电子商务发卖模式进行市场运作，让肉鸽餐饮走近公共餐桌，让更多的农户介入到养殖中来。

鸽子我想良多人都长短常熟悉的，都知道鸽子很是的补，鸽子汤被称为“十全年夜补”，良多年夜病初愈的人或者是反抗力比力弱的人都适合吃。跟着此刻人们糊口程度的不竭提高，是以鸽子也已经慢慢的走向了公共化。