鲍鱼，在现代汉语中有多种寄义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的宝贵食材，位居四年夜海味之首。直至现今，在人平易近年夜礼堂进行的多次国宴及年夜型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种工具。养殖鲍鱼赚钱？谜底是显而易见的，下面我们就直接用实例来告诉大师。

一粒鲍鱼致富一方苍生

近日，平潭县流水镇砂美村村平易近俞兆云查看完自家渔排下的鲍鱼，憧憬写在了他的脸上——再过几个月，这批鲍鱼出产后，他就可以获得不错的收入。而在几年前，他仍是村里的特困户，一家3口人年均纯收入只有几百元。

俞兆云的履历，是砂美村脱贫致富奔小康的一个缩影。

砂美村位于平潭县流水镇北面的一个小岛上，全村371户，生齿1514人，世代以打鱼为生。因为海洋资本逐年阑珊，村平易近的糊口也越来越坚苦，良多家庭连温饱都成问题。

俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”。为了解脱贫苦，良多村平易近想搞水产养殖，可是，他们一没手艺也没资金，也不知道养什么赚钱。所以，想归想，却没有人付诸步履。

小岛四周的海滩上，经常能捡到野生鲍鱼。心思矫捷的村平易近李原灿断定，四周海域必定适合养鲍鱼！1994年起，李原灿拿出1万多元钱，在海边试着圈养鲍鱼，鲍鱼苗都是从海边捡来的野生鲍鱼。因为没有手艺，这批试养的鲍鱼灭亡率很高，活下来的也光吃饵不长个。直到1997年，李原灿等人试养的鲍鱼仍然没有成功。

持续掉败并没有让砂美村人气馁。他们最先四处考查，寻找好的鲍鱼种苗和养殖手艺。2001年，颠末充实的手艺预备后，村党支部投资5万多元成功试养鲍鱼3万粒，并在2003年2月获得年夜丰收，总产值达15万元，净赚10万元。

试养成功后，砂美村最先推广鲍鱼养殖。俞兆云就是在李原灿的帮忙下最先养殖鲍鱼的。因为家庭坚苦，俞兆云拿不出启动资金，李原灿无息借给他5000元，并赐与手艺搀扶，此刻他的年纯收入也达到了3万多元。

客岁，全村鲍鱼养殖户达到225户，渔排2800框，总投资1800万元，纯收入818万元。砂美村人均年纯收入从1999年的不足950元上升到6800元，不少人不仅在岛上盖了新房，还在县城买了房子。

近年来，砂美村养殖的年夜黑鲍市场竞争激烈，价钱下降较年夜。按照市场转变，村里引进了顺应性强、发展快、产量高、品质好的日本黑鲍与北方的皱纹盘鲍杂交的新品种。客岁，村里又最先试养章鱼，投入资金20万元，纯收入也达到20多万元。本年又扩年夜了养殖规模，投资资金30多万。

砂美村尝到了“换个服法”吃海的甜头，此刻又在规划着扩年夜鲍鱼养殖规模，成长养殖新品种，打算进行海参和鲍鱼混养，奉行立体养殖。而本年又将鲍鱼养殖扩年夜了300框，打算两年内再扩年夜无公害鲍鱼养殖1000亩。

手里有钱了，村平易近们最先积极出钱出力将本身的家园扶植得更文明协调。近几年来，村里创办了夜校、科技培训班，建起了村文化室、图书阅览室等公共文化根本举措措施，建起了三级渔港防浪堤和100吨级陆岛交通船埠，为山体滑坡的56户哀鸿实现异地搬家安设，本年又扶植村骨干道及村间道路5条，共1.8公里。

鲍鱼财产：渔平易近致富的“软黄金”

笔者在东山县陈城镇歧下村船埠看到：放养鲍鱼的海上田园由北向西连绵十几公里，一眼望不到边；运载鲍鱼饵料和采收鲍鱼的几十艘小灵活船穿梭在四周的田园港路之间；船埠上停靠着来自深圳、广州、福州、厦门等地的年夜型活水车，正忙着装运一箱箱鲍鱼……

“东山走出了一条以鲍鱼尺度化促进财产化，实现增产增效增收的新路子，全县制品鲍产量和鲍鱼苗出产位居全国县级前茅。”东山县海洋与渔业局负责人说，颠末几代品种改良，东山县已成为全国鲍鱼主产区之一，养殖规模和形式也从曩昔的陆上、海湾、沙岸，扩年夜到岛屿、海上吊养、渔排放养等。全县现有鲍鱼场1618家，养殖面积177万多平方米，年产制品鲍300多万公斤，育鲍鱼苗30亿多只，创产值20亿多元，还带动2万多个劳力就业，带富千家万户。

奉行尺度化出产

东山“一只鲍鱼”被打造出20亿多元的“软黄金”财产，首要得益于鲍鱼尺度化养殖。

鲍鱼素有“海产八珍”之冠称号。因为宝贵、价值高，俗称“软黄金”。东山岛位于东海、南海和台湾海峡的交汇处，海域水深潮畅，岛礁浩繁，是成长鲍鱼养殖的杰出场合。东山早在上世纪70年月就获得当地种杂色鲍人工育苗成功，荣获全国科学年夜会功效奖。90年月年夜量引进台湾九孔鲍鱼和日本黑鲍育苗和养殖手艺，后又引进日本盘鲍和我国北方皱纹盘鲍、与台湾九孔鲍鱼进行杂交培苗，均获得了成功。

近年来，“东山鲍鱼”获评福建省“名牌农产物”；东山鲍鱼养殖区被国度质量手艺监视总局评为“国度级农业财产化综合尺度化示范区”。国度质检总局发布的《关于核准对东山鲍鱼实施地舆标记产物庇护的通知布告》，对东山鲍鱼实施地舆标记产物庇护，庇护品牌包罗九孔鲍、杂交鲍、杂色鲍等。

“鲍鱼作为农产物，面对着国表里市场的激烈竞争。农业财产化方针是农业品牌化，农业品牌计谋必需以尺度化为根本”，东山县带领说。为充实操纵海域优势，做年夜做强鲍鱼财产，近几年，东山县把扶植生态旅游岛、成长珍稀名优海产物列入《扶植海洋经济强县暨“十二五”海洋经济成长规划》，将鲍鱼养殖融入“蓝色财产”计谋款式，经由过程政策倾斜、资金优惠、手艺办事等一系列办事，不竭强大名优品种养殖规模，积极实施《国度级农业财产化综合尺度化示范区(东山鲍鱼养殖区)成长规划》等，并与中科院海洋研究所、省水产研究所等单元开展鲍鱼养殖项目标合作与手艺交流，依靠科技前进，提高鲍鱼养殖业尺度。

在东山湾从事鲍鱼养殖12年的养鲍年夜户柳阿光说：“曩昔，有的养鲍户因为缺乏同一的尺度和治理，导致养殖区发生病害，产量和品质下降，影响了销路和价钱。还好，县、镇当局和有关部分，组织手艺力量，以尺度为示范，指导鲍鱼尺度化出产，实时为养鲍户解决资金、饵料、手艺、出产、产物发卖等一系列问题。”

“经由过程示范推广，使鲍鱼养殖周期缩短近一半，每公斤成本下降一二十元，经济效益较着提高”。陈城镇澳角村养鲍户沈林旺说。近几年，遍布东山岛海湾、海区的巨细鲍鱼养殖场，有的场年收入多达四五百万元；少则也有上百万元、几十万元。

培育龙头企业

东山县注重阐扬龙头企业在鲍鱼尺度化扶植中的带动感化，选择“闽港”、“逸昌”、“海田”等10多家养鲍场、公司为龙头企业，按尺度组织出产，成立中间示范点，不竭地将鲍鱼出产手艺尺度功效，向全县200多家尺度化养鲍场推广普及；组织“海魁”、“东协成”等10多家水产加工龙头企业，与国度、省年夜专院校、科研单元进行手艺合作，研究开辟金元鲍、鲍鱼罐头、鲍鱼片等10种精湛加工新产物，畅销国表里市场，鲍鱼产物出口年夜增加。2011年，从东山港口出口鲍鱼及其鲍鱼产物288批、出口量2574吨、出口值1.2526亿美元，比上年别离增加164.2%、154%、123%。本年1-4月，鲍鱼及其鲍鱼产物出口量1152吨、出口值4320万美元，又比客岁同期别离增加32.4%、37.5%。

带动相关财产

鲍鱼养殖饲料来历首要是海带、龙须菜等海藻。因为养殖市场需求，沿海的西埔、陈城、杏陈等20多个村的海藻养殖快速成长，养殖面积达到1万多亩。东山鲍鱼财产催生了3万多个劳力就业岗亭，带动汽车运输业、塑料网具加工业、养鲍砖椅制造业、酒店餐饮业等20多个相关财产成长。樟塘镇湖尾村计生协会会长、60岁的农人陈武杉率领320名贫苦母亲，常年在鲍鱼场采鲍鱼、起鲍苗，一年获得收入达1000万元，人均年收入4万-5万元，个个脱贫致富，过上了幸福的糊口。