北方适合养殖的项目有乌骨鸡、鲢鱼、泥鳅、小龙虾、河蟹等，这些养殖品种都能顺应北方的天气情况，并且前期投入成本低、豢养简单，所发生的经济效益比力高，并具有很高的营养价值，市场需求量年夜，只要把握成熟的养殖手艺，养殖前景会很是不错。
一、乌骨鸡
1、乌骨鸡的营养价值比力高，此中含有丰硕的氨基酸与脂肪酸，而胆固醇的含量比力低，乌骨鸡的肉质很是鲜美，肉中含有的卵白质含量，是其它禽类的20%以上，还富含多种维生素。
2、乌骨鸡的抗病能力比力强、顺应能力广、豢养简单，特殊是在滋生上据有很年夜的优势，养殖乌骨鸡前期的成本较低，所发生的经济效益很是高，是以养殖前景很是不错。
二、鲢鱼
1、鲢鱼是属于套养鱼类，套养在主养鲫鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂的水池中进行养殖，鲢鱼含有丰硕的胶质卵白，并具有强身健身、美容养颜的功能，是属于女性滋养肌肤之佳品。
2、鲢鱼有改善皮肤粗拙、脱屑、头发爽性易脱落症的疗效，鲢鱼还具有散热、温中暖胃、健脾补气的功能，特殊适合在冬季食用，可有用治疗腹泻食欲减退、脾胃虚弱、消瘦乏力等症状。
三、泥鳅
泥鳅味道很是鲜美，富含多种营养元素，此中含卵白质较高而脂肪较低，具有降脂降压的功能，属于公共食物，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”与“水中人参”之美称，味道甘旨又滋补，并且价廉物美，傍边泥鳅可食部门占整个鱼体的80%摆布，要高于一般淡水鱼类。
四、小龙虾
小龙虾与其它水产物一样，都含有人体所需的矿物成分，此中含量比力多的有钾、镁、磷、钙、钠、铁、硫、铜等，小龙虾中矿物质总量占1.6%摆布，此中磷、钠、钙、铁的含量都要高于一般畜禽还有对虾，是以经常食用小龙虾，具有连结肌肉、神经的兴奋性。
五、河蟹
河蟹可食部门占体重的1/3摆布，河蟹营养价值丰硕，据阐发，每100g可食部门中脂肪为5.9g，卵白质为14g，碳水化合物为7.4g，核黄素为0.71g，维生素A5960国际单元，都要比一般水产物高，食用益处很是多，特殊是河蟹体内的核黄素与维生素A的含量，在日常的食谱中是首屈一指的。
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