关于重庆召开食品安全工作新闻发布会的具体知识和内容如下：
重庆市政府新闻办公室29日召开食品安全工作新闻发布会。记者从会上了解到，目前重庆有15个地方标准，其中10个正在制定中，其中包括近期正在制定的重庆小面地方标准。
食品安全标准是整个行业健康发展的基石和基础。食品安全国家标准共有三项，即国家标准、地方标准和企业标准。
重庆市卫健委二级巡视员穆卫农介绍，柳州螺蛳粉、兰州面条等各地特色食品可以制定地方标准。为当地食品工业的健康发展发挥了重要作用。是带动地方经济发展的有力举措。近年来，重庆市对麻花、江津米花糖、火锅调味品、合川桃片、异味豆制定了相应的地方标准。
穆卫农表示，2021年，重庆市卫健委将公开征求制定灵芝、天麻、铁皮石斛食品安全地方标准的建议书。是灵芝、天麻、铁皮石斛等3种食药两用物质试点生产经营的省市之一，对带动经济社会高质量发展具有重要意义。
据初步测算，如果制定铁皮石斛、灵芝、天麻、山银花等地方标准，一年内将为重庆经济发展带来数十亿元的产值。
目前，国家和地方粮食储备部门正在加紧推进粮食产业信息化建设。重庆市发改委副主任、市粮食局副局长李建平介绍，重庆市建立了粮食流通管理综合信息平台，对优质粮食的采购、库存、质量等方面进行全面监管。而石油作为平台上的重要监管内容。同时，平台还嵌入涉粮企业信用档案，实现粮情监测、质量监管、分析预警、信用查询等功能。目前，43个粮库实施信息化建设的数据、视频和“国家平台”已实现互联互通。
发布会还透露，重庆目前正在积极推动创建国家食品安全示范城市。江北、荣昌、武隆被推荐参加第三批国家编制，綦江、云阳参加第四批国家编制，北碚、大足参加第五批国家编制。其中，江北区、荣昌区、武隆区将在2022年底前接受国家验收。
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