河蟹螃蟹蒸多久能熟，体积较小的河蟹一般需要蒸约8分钟左右，而体积较大的河蟹一般需要蒸10-15分钟就可以，但如果想要把河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死，至少需要蒸25-30分钟左右。下面农商科技小编带你了解一下关于河蟹螃蟹蒸多久能熟的那些事。

河蟹蒸多久才能蒸熟

　　10-15分钟。

　　河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，一般在夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，因此河蟹身上很容易携带细菌和寄生虫，细菌和寄生虫都不耐高温，食用河蟹前需要将其彻底热透，不过也不要热得过久，以免河蟹的肉质变柴，口感变差。

　　蒸河蟹用凉水还是热水

　　都可以。

　　用热水蒸河蟹，河蟹的肉会被迅速热透，这样蒸煮出来的蟹肉味道会非常的鲜嫩;冷水蒸河蟹一般是怕掉腿，如果是宴请的话用冷水蒸会更好，冷水蒸螃蟹不容易掉腿，看起来会更为美观一些。

　　蒸河蟹放盐吗

　　不需要放盐。

　　河蟹本身的味道鲜美、细嫩，哪怕不放任何调味品也很好吃，而且河蟹的外壳非常的坚硬，放盐也不会入味，所以，蒸河蟹不需要放盐，但是河蟹稍微有些腥，食用河蟹时最好搭配一些可以去腥的配料一起食用，例如：生姜、大蒜、醋、料酒等，将其混合在一起，搅拌均匀，河蟹出锅后在里面涮一涮，去掉腥味，味道会更可口一些。

　　蒸河蟹的正确做法

　　材料：河蟹、紫苏叶、生姜、红糖、醋。

　　做法：

　　1、将河蟹进行简单的清洗。

　　2、紫苏叶清洗干净。

　　3、生姜一半切片、一半切丝。

　　4、锅里倒水，将切片的生姜放在蒸屉上。

　　5、河蟹表面刷一些白酒(黄酒也可以)，放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上。

　　6、在河蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。

　　7、开大火蒸15分钟。

　　8、蒸河蟹的时候开始准备蘸料。

　　9、用碟子将姜丝装起来，加入一些红糖、醋，一起搅拌均匀。

　　10、河蟹蒸熟后蘸着蘸料食用。

河蟹螃蟹蒸多久能熟

　　1、体积较小的河蟹一般需要蒸约8分钟左右，而体积较大的河蟹一般需要蒸10-15分钟就可以，但如果想要把河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死，至少需要蒸25-30分钟左右。

　　2、河蟹也称“螃蟹”，“毛蟹”，头部与胸部结合而变成的头胸甲呈方圆形，质地很坚硬。

　　身体前端长着一对眼睛，侧面有两对十分坚硬的牙齿(蟹齿)。

　　河蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满了绒毛;螯足之后有4对步足，侧面扁而较长;腹部肢体已经退化。

　　我们可以从它的腹部来分辨河蟹雌雄：磁性河蟹的腹部为圆形，雄性河蟹腹部呈三角形。

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