桂花鱼要蒸多久才熟，桂花鱼要蒸5-8分钟。下面农商科技小编带你了解一下关于桂花鱼要蒸多久才熟的那些事。
桂花鱼需要蒸多少分钟
蒸桂鱼要蒸6~7分钟左右。在蒸桂鱼时，最长不要超过15分钟，以免肉质过老影响口感。桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就会更短一些，水开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就已完全足够了。
不过要是桂鱼比较大，还是要多蒸几分钟。
蒸桂鱼的时候需要注意一定等蒸锅内的水开了之后再将鱼放进锅内，关火之后，千万不可以打开锅盖，同时鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后即可出锅。
桂鱼在蒸以前尽量烧一下，这样可防止肉碎的现象产生。并且在这个时候油温要高。
在烧鱼的时候汤也不可以过多，水没过鱼即可。注意在翻动鱼时所用的铲子要小心一些，以免弄碎鱼肉的情况产生。
将桂鱼放入锅内，煮上一会，待到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或者是料酒和米醋，这样可以起到去腥的效果。
桂花鱼要蒸多久才熟
1、桂花鱼要蒸5-8分钟。
2、清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。
桂花鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。
3、桂花鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。
也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。
同时，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。
因此，桂花鱼具有重要经济价值。
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