雷笋怎么保存时间长而新鲜，保鲜保存。下面农商科技小编带你了解一下关于雷笋怎么保存时间长而新鲜的那些事。
1、保鲜保存。把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。
2、密封保存。把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。
3、烘干保存。将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。
4、腌制保存。将雷笋去壳洗净切半，放入沸水中煮到接近五成熟，取出后放入竹篮子中晾干，然后将竹笋放入浓盐水中浸泡，再放进冰箱储存可保存两个月左右。
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