毛笋怎么保存时间长而新鲜，冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。下面农商科技小编带你了解一下关于毛笋怎么保存时间长而新鲜的那些事。

毛笋怎么保存时间长而新鲜

　　1、冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。

　　2、腌制罐头：把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。

　　3、真空保存：如果条件允许，则可以利用真空机器将煮熟的毛笋用真空包装袋进行密封保存，这样能够保存2-3月。

　　4、做成泡菜：将毛笋洗干净后进行简单的焯水处理，随后再将其切块或切条放置到泡菜罐子中，可以保存3~4个月，而且风味独特。

　　5、晒成竹干：把鲜笋用水煮一煮，切成片，然后放在阳光下暴晒脱水晒成笋干可以长期保存，需要的时候用水浸泡泡发就可以使用制作菜肴。

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