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钢针鱼烹饪方法 孕妇吃了黄蜂鱼的禁忌

钢针鱼烹饪方法?钢针鱼怎么做汤好吃?1、备菜:将钢针鱼去鳞,清洗干净备用。

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钢针鱼烹饪方法

钢针鱼烹饪方法

  • 钢针鱼怎么做汤好吃

准备材料:钢针鱼2条、生姜2个、盐2茶匙、小葱1根、油适量、清水适量、味精少许可选放

1、备菜

钢针鱼去掉鳞片,清洗干净,放旁备用。将生姜切成姜丝,放入碗中备用。将小葱切成葱末,放入碗中备用。

2、熬汤

起锅烧热油,放入姜丝炒出香味,加入适量清水。水烧开后,放入清洗干净的钢针鱼,加入盐、味精,熬制20-30分钟,期间国内水即将收干时需要再次添加1-2次水。

3、装盘

观察汤的颜色变化,颜色雪白,鱼汤味道浓郁香醇,即可盛盘出锅。最后在鱼汤中,撒上葱花点缀。

注意事项:钢针鱼汤需要注意的是钢针鱼不需要提前用小火煎,如果煎鱼后加入清水,鱼汤的颜色雪白会发生变化,导致外观欠缺。热油炒姜丝是为了去掉钢针鱼的腥味,所以需要提前爆香。

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