白萝卜炖什么最降火，海带、山药、蘑菇、木瓜、菊花、丝瓜、荸荠、薏仁、西红柿、绿豆芽、紫菜、海蜇头、荸荠、黄瓜等食材和白萝卜一起炖可以起到清热降火的效果。
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冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，需要进食更多食物来产热。加上新春佳节，吃得油腻荤辛，吃得多却动得少，难免产生积食，萝卜能很好地消食化积，预防积食引发的上火。尤其是对于孩子来说，冬天积食再加受寒容易感冒发烧，所以冬天平时给孩子吃点白萝卜可以很好地预防感冒。用白萝卜做的清热降火的汤有：
1、山药萝卜汤
山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用； 萝卜洗净，去皮，切适量大小块； 干贝洗净，用热水泡一下出味备用； 煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开； 煮开后把血沫捞掉； 然后下山药，萝卜以及干贝； 大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味；上锅前下香菜末。
2、雪梨萝卜瘦肉汤
主要食材有雪梨、青萝卜、瘦肉。首先把萝卜和雪梨洗干净去皮切块，瘦肉洗净切片，然后把所有的材料放入锅里面，加入水煮大约一个小时，用盐调味就可以饮用。这款汤有润肺化痰、清心降火、清肠解毒等作用。
3、海蜇头萝卜汤
要准备的材料有海蜇头、白萝卜、盐、葱花。首先把白萝卜去皮切成薄片，海蜇用冷水浸泡后捞出来切成丝，然后入锅加清水大火煮开之后，小火煮十五分钟就可以用盐和葱花调味饮用。这款汤有清热解毒、去火化痰的作用。
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