珊瑚海蜇丝是不是人造的?珊瑚海蜇丝是人造的吗?珊瑚海蜇丝并非人造,它是一道以珊瑚草、海蜇丝为主要原料制成的凉拌菜,是用海产品制造出来的,口感清凉爽脆,加上辣味调料十分开胃,且它里面含有丰富的碘元素,适量食用对身体是有一定好处的。
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珊瑚海蜇丝是不是人造的
- 珊瑚海蜇丝是人造的吗
珊瑚海蜇丝的制作方法并不难,不过在制作前需要将珊瑚草放到清水中浸泡4-6个小时左右,接着放到沸水蒸中焯1分钟捞出来晾凉,而海蜇丝同样也需要焯水,只不过焯水时间会更短,一般焯20秒即可。
关于珊瑚草的记录,最早出自宋朝苏颂等人的《本草图经》,又被称为百乳草、小草等,通常生长在纯净物污染的海域沿岸,是一种天然、环保的植物,它里面含有丰富的海洋酵素、胶原蛋白和矿物质等营养元素。
不过近些年来随着珊瑚海蜇丝在市面上越来越受欢迎,也有一些商家会制作假海蜇丝充数,一般来说,真海蜇丝看上去白中带黄,闻起来还有明显的海腥味,肉质较为厚实,而假海蜇丝通体透明,闻起来也没有味道,韧性比较强,泡水后手感十分柔软。
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