不锈钢不能熬中药的原因？为何不锈钢锅严禁熬中药？因为不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。
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不锈钢不能熬中药的原因
- 为何不锈钢锅严禁熬中药
不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效还有可能产生一些毒素，对身体造成危害、在熬制中药的时候最好选择陶罐或者砂锅。
熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅，这些材质化学性质比较稳定，不容易发生化学反应，而且受热也比较均匀，保温效果较好。陶罐或者瓦罐在熬煮的过程中时间比较长，也可以让药效发挥到最大 。
铝锅、铁锅、不粘锅也不适合熬煮药物，因为这些锅子同样容易产生化学反应。不粘锅也很容易糊锅，粘锅，另外不粘锅底部一般有特殊涂层，这类物质也会影响药物疗效，在熬制完药物之后还要注意将药垢清洗干净。
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